生活知识|土豆怎么切丝,土豆提前一晚切好可以吗( 三 )



土豆尽量挑选光滑圆润的 , 不要畸形 , 并且要颜色均匀;不要挑表皮带有绿色 , 或是长出嫩芽的土豆 , 变绿和长芽代表土豆的有毒生物碱含量增加;表皮有黑色类似瘀青的部分 , 说明肉多半是坏的;肉色变成深灰色或带有黑斑 , 则多为冻伤或坏了 , 均不宜食用 。

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