做法5：西葫芦炒虾仁
准备食材如下：虾250克， 西葫芦1个， 枸杞50克， 油适量， 食盐1茶匙， 鸡精1茶匙， 料酒1汤匙， 白砂糖1茶匙
【生活知识|西葫芦怎么切，西葫芦长条怎么切】具体做法如下：虾去壳洗净， 用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用， 西葫芦清洗干净后， 用斜刀把西葫芦切成薄片， 取干净的锅烧开水关火， 放入西葫芦片烫一下即可捞起备用， 取干净的锅烧热倒入少许色拉油， 烧至油温五层热， 倒入腌制好的虾仁翻炒断生， 把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生， 再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀， 干枸杞子提前用温水泡软， 沥干水份后加入锅内翻炒匀， 即可关火起锅装盘！
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