其实挑选菠萝很简单，只要记住以下这“4点”，买到的都是新鲜香甜的菠萝 。
第一点，我们要挑选比较圆比较胖的，那种长长的就不要了，矮一点点的菠萝更甜，果肉更饱满，更加成熟 。 不仔细看肯定看不出来，所以我们买的时候多拿几个对比，那个最矮胖，就选哪个 。
第二点，看叶子，因为菠萝有几个品种，看叶子就可以区分出来 。 一般叶子比较长的好吃一点，因为它是南海的菠萝品种 。 短叶子的就不好吃，口感差很多，是其他地方的菠萝品种 。 不过有些商家为了保持菠萝的新鲜，可能会把叶子全部切掉 。
第三点，看外观的疙瘩，我们都知道菠萝的表面很粗糙，一个个疙瘩布满全身 。 这疙瘩也是挑选菠萝的重要依据，疙瘩越大就说明这菠萝越成熟，水分足，口感好，味道甜 。
第四点，我们拿起菠萝闻一闻味道，这个味道一般都菠萝的底部，香味都从那里出来 。 香味如果比较浓，说明这就是一个好菠萝，相反如果没什么香味，说明这菠萝没成熟，或者品质不好 。
怎样挑选菠萝？？ 挑选菠萝的3个小技巧
1、看颜色，成熟的菠萝呈淡黄色或者亮黄色，这种菠萝可以直接食用 。 菠萝颜色淡黄色，微带青绿色有光泽，一般是八分熟，如果大家是要当天吃可以选择颜色偏深一点的，偏橙色的，还要有光泽的 。 如果是要过两天吃的话，可以选择微带绿色，有光泽的 。
2、闻味道，我们可以用鼻子闻一闻菠萝的底部，不成熟的菠萝闻起来是没有任何味道的，而闻起来有淡淡清香的，这样的就是成熟的菠萝，味道也肯定酸甜可口 。
3、摸软硬，我们在购买菠萝的时候，可以用手轻轻的按压菠萝，如果感觉菠萝坚硬，而且没有弹性的，就是生菠萝，这种菠萝的糖粉是不足的，吃起来也是不够香甜的 。
如果按压感觉挺实而微微软的，这种就是成熟度比较好的菠萝，但是如果菠萝太软以至于凹陷进去的话，这种菠萝就是熟过了已经变质了，这样的切记就不要再买了 。
切菠萝的3种方法
第一种方法，先把菠萝清洗一下，去掉头和尾，再把菠萝立起来，从中间对半切开，取一半菠萝，先顺着菠萝的纹路切几刀，然后我们给它换一个方向，继续顺着纹路来切，切好后装盘，把它拍松散一些，这就是第一种方法了 。
第二种方法，把另一半菠萝先切成大小相等的5份，取一份菠萝把皮和果肉分离，再把菠萝肉放在盐水里浸泡20分钟，泡好后再用凉开水清洗一下，穿上一根竹签就可以直接吃了 。 这是最普通的一种方法了 。
第三种方法，取一份切好的菠萝，把菠萝切成大小均匀的块，菠萝皮不要切断，切好以后把它们交错着摆放，这样一个好看的造型就出来了，家里来客人的时候，用这种方法切，既实用又好看，最后插上牙签就可以吃了 。
怎样挑菠萝啊? 春季当前，菠萝这一水果正好是它大量上市的时候，走在街边都能看到一些专门卖菠萝的摊子，小编我前几天出街的时候就看见有，于是便顺手买了两个回家，菠萝可是春天不能辜负的一种水果，其维C含量超高，吃它能很好地促进新陈代谢，还能缓解春乏呢 。
不过，大家在买菠萝的时候可不能盲目的购买，不然买回家的菠萝吃起来又酸又涩就根本没有想吃的欲望了，这样可就浪费钱了，买菠萝时，碰到这3种千万别买，聪明人都知道，水果贩自己都不吃 。
第一种：底部发黑的菠萝
咱在买菠萝的时候，绝大多数人一眼望去肯定会往大的挑，但实际上并不是菠萝越大就越好，一定得看它的新鲜度才行，如果你拿到的是底部有些发黑，且捏起来软软的菠萝，那这可能就是烂心的菠萝，买回家是没法吃的，我们得挑叶子翠绿、底部不发黑且捏起来很坚硬的菠萝，这样的保证新鲜 。
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