鱼胶和花胶有什么区别，你知道花胶和和鱼胶的区别吗

口香糖是什么？
其实花胶，也就是鱼胶，在中国一些地区也叫鱼鳔、鱼肚，都是鱼鳔干制品。
香港很少有人叫鱼胶，但都叫花胶。广州的鱼腹比较多。因此，一个地方有不同的名字。

文章插图
海鲜入宝；鱼胶
高级胶原蛋白。
碘酸
黏多糖
多种维生素和钙。
铁、锌和硒。
多种微量元素。
只有0.2%的脂肪。
蛋白质含量高达84.2% 。

文章插图
口香糖是什么？
【鱼胶和花胶有什么区别，你知道花胶和和鱼胶的区别吗】鱼胶是“海八珍”之一，是鱼在水中用来控制高度的鱼鳔。
不是所有的鱼鳔都能做成鱼胶，只有石首鱼、鳗鱼等少数几种鱼可以嫖。
经过几千年的切割和干燥，会慢慢变黄，随着储存年限的增加，会变得越来越黄，最后会变得像老鱼一样又黑又金。
鱼胶素有“海参果”之称，不仅是宴席上的高档珍品，更是上等鱼胶，价值远超黄金。