5炒锅中所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即成 。
功效：具有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒 。 羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷 。
焖、炖、蒸
这样的吃法可最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果是最佳的 。 炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制 。 如果用砂锅炖，风味更好哦 。
小贴士：喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面;喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法，这时候的汤就是精华了 。 这两种吃法，在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲 。
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