比来小编的妈妈通知小编 ， 菜市场里呈现了一种叫做竹叶菜的蔬菜 ， 特别买回来给人人瞧瞧 。 但是在小编眼里这把蔬菜怎样看都是空心菜的模样 。 世上另有长得如斯相像的两种蔬菜?这激起了小编的好奇心 ， 因而小编好好地查了一番 ， 失掉的后果使人大吃一惊 ， 这就来给人人好好报告请示报告请示 。
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竹叶菜是空心菜吗?
依据百度百科我们能够晓得 ， 竹叶菜、空心菜都是蕹菜的别称 ， 换而言之 ， 竹叶菜就是空心菜 ， 那末这两种涓滴不相干的名字都是怎样来的呢?
竹叶菜称号起原
从菜叶的角度看 ， 竹叶菜的菜叶子和竹子的竹叶真的长得很像 ， 假如只看叶子把它定名为竹叶菜也就变得无可非议 ， 不是甚么奇异的事了 。
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空心菜称号起原
然则换个角度 ， 我们从茎干的角度来看 ， 竹叶菜的茎干的确是和竹子一样是空心的 ， 不带幻想地直白地想个名字来定名这类蔬菜的话 ， 大约空心菜是最合适不外的了!
如今小编总算是邃晓了空心菜就是竹叶菜 ， 然则像我这类厨房小白总会有进厨房的一天 ， 遴选好蔬菜就成了心头一大患 ， 那末竹叶菜应当怎样遴选呢?
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竹叶菜的遴选
【【方法】竹叶菜是空心菜吗？有哪些食用方法？】叶子越绿越新颖
竹叶菜宜挑选整株完好、不必根者、无黄叶或破坏水伤的为佳 ， 叶子越绿的越新颖 。
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瘦语无腐朽或变色
好竹叶菜的茎管底部的瘦语应是无腐朽或变色的 ， 假如瘦语太枯燥或缺少水份则阐明竹叶菜曾经不新颖了 。
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茎管细的口感细嫩
口感方面 ， 茎管细的竹叶菜口感较细嫩;茎管粗的竹叶菜口感比拟脆 。 菜梗偏绿口感细嫩 ， 菜梗偏白口感则比拟脆 。
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如今小编妈妈总算是邃晓了竹叶菜就是空心菜的现实 ， 小编也晓得了若何挑选出最好吃的竹叶菜的办法 ， 你呢?不晓得看了文章的你 ， 是否是也从中领悟到了很多有关竹叶菜的常识呢?进展你不要被无良商家用“竹叶菜”这个名字忽悠到了哦!
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