秋季养生与五谷
在庞大的工作压力下 ， 你是不是总喜欢吃一些精致、多加工的食品来犒赏自已呢?但实际上 ， 这种过于精致的饮食方式却是健康的一大杀手 ， 许多的文明病都是由此而起!五谷杂粮是人们的主食 ， 也是每日的饮食必需 ， 更是营养金字塔的底层 ， 对人们的饮食影响举足轻重 。 早在两千多年前 ， 我们的祖先就在《黄帝内经》中提出：“五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 。 ”即五谷杂粮供给人体热量以养生 。
唐代医学家孙思邈说：“大米能平胃气 ， 长肌肉;小麦能厚胃肠 ， 强力气……”而古今中外的学者的认为“饭为百味之本” ， 认为五谷给予人们用以维持体力的营养来源 ， 是人体必需的基础饮食 。 俗话说：吃五谷杂粮 ， 身体健康 。
有些人却不这么认为 ， 只是觉得米饭没有太多营养 ， 营养都在菜里 ， 便随意将米饭减量 。 更有一些关注自己身材的女性干脆不吃主食 ， 以蔬菜、水果代替 ， 长期下去必然会导致膳食营养失衡 ， 对健康极其不利 。 每人每天应吃谷类食物300—500克 ， 其中粗杂粮占1/4—1/3 ， 多种谷类掺着吃比单吃一种好 。
特别是以玉米或高粱为主要食物时 ， 应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物 。 这样才能真正发挥出五谷的真正效果 。
而事实上 ， 我们一年四季的饮食都离不开五谷 ， 尤其是在干燥、渐寒的秋季 ， 这种气候的变化会对人体的生理机能产生一定的影响 。 要想在秋季能抵御干燥 ， 达到养生保健的目的 ， 还要从日常的五谷上多下工夫 。
【秋季养生 秋食水果的讲究 秋季养生与五谷】 秋季养生 秋食水果的讲究
秋季是寒热交替的时节 。 酷暑损耗了人体大量的能量和津气 ， 使人阴阳失和 ， 身体较虚;同时 ， 由于气候干燥 ， 体内缺乏水分较多 ， 人们容易感到皮肤干燥、口干舌燥、咽喉肿痛等 。 但多吃水果就可以很好地改善这种状况 。 伴随着秋季的到来 ， 各种秋季水果也陆续上市了 。 在这个时候 ， 我们是不是可以尽情享受呢?其实不然 。 随意吃的确可以满足口舌之快 ， 但为了达到养生保健的目的 ， 对琳琅满目的水果我们就不能照单全收了 ， 必须进行一定的选择——秋季吃水果也是有讲究的 。
●讲究之一：先分清寒与热 食物属性 ， 即所谓“四气” ， 是指食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用 。 介于四者之间既不温不热 ， 又不寒不凉 ， 则归属于平性 。 虚寒体质的人基础代谢率低 ， 体内产热量少 ， 四肢即便在夏季也是冷的 。 由于他们的副交感神经兴奋性高 ， 所以面色较常人白 ， 他们很少口渴 ， 也不喜欢接触凉的东西 ， 包括进空调间 。 中医历来均衡、阴阳调和 ， 所以体质偏寒的人 ， 在秋季吃水果时自然要择食温热性的 ， 如荔枝、龙眼、石榴、椰汁、栗子、胡桃肉等 。
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