夏季养生 夏天要吃水中三宝
【夏季养生汤 多喝冬瓜紫菜汤消暑热 夏季养生 夏天要吃水中三宝】 水中珍蔬——菱白
说起茭白 ， 令人印象最深刻的可能要数2009年美国总统奥巴马访华宴请时的那道清炒茭白芦笋 ， 我国特有的水生蔬菜茭白 ， 搭配欧美人钟爱的抗癌蔬菜芦笋 ， 中西搭配.清新又营养 。
茭白像竹笋一样鲜嫩 ， 像莲藕一样洁白 ， 自古就是名贵的水生植物 ， 和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜 。 茭白吃起来鲜嫩柔软 ， 因为富含有机氮 ， 味道鲜美 。 在营养上 ， 茭白属于高纤维、低脂肪、高钾〔209毫克/100克)蔬菜 。
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夏季养生 夏天要吃水中三宝?
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茭白一年两生 ， 每年5月到6月、10月到11月 ， 都有新鲜的上市 。 新鲜茭白的肉质肥嫩、色白如玉 ， 讨人喜欢 。 芦笋削去根部、茭白剥去外皮 ， 分别切成段 ， 油热后翻炒 ， 加一点水焖两分钟 ， 翻炒后加少量盐 ， 倒入水淀粉 ， 翻炒收汁健康美味的清炒茭白芦笋就做好了 。
提示：茭白一定要买新鲜的 ， 茎部颜色鮮艳 ， 根部质地柔软的茭白 ， 烹任出来口感更好 。
夏季养生汤 多喝冬瓜紫菜汤消暑热
最近天气炎热 ， 食欲不佳 ， 家中饭菜总是剩下 ， 想做些汤给家人喝 ， 但哪些比较适合夏季饮用呢?
夏季炎热的刺激 ， 使神经中枢处于紧张状态 ， 消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳 ， 饮食调养应着眼于淸热消暑、健脾益气 ， 最好吃量淸淡少油、易消化的食物 。
夏季多喝些汤 ， 能补充炎热天气缺失的水分 ， 也能补充能量 。 比如 ， 冬瓜汤 ， 平平常常的冬瓜 ， 消暑解热效果非常好;草菇汤 ， 草菇性寒味甘 ， 含维生素c和蛋白质 ， 营养价值非常高;
紫菜汤 ， 不要小看紫菜这种平常的食品 ， 它具有的消暑热、淸心火的功效却是令人刮目相看的 ， 紫菜汤还可以调节身体的酸碱平衡 ， 是夏天淸补佳品 。 其他如西红柿汤、冬瓜黄豆烫老鸭、鸡骨草、海底椰煲瘦肉或扃骨也都不错 。
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