草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|馊了的东西吃了会怎样，菜馊了加热还能吃吗( 二 )

小知识



space
?
2、变酸的食物吃了会怎样？
食物中毒 ， 一般是肚子疼 ， 拉肚子 。 当然也有呕吐的可能 。

space
?
3、为什么食物会变酸
引起食物变质的主要原因是微生物作祟 。 环境中无处不存在微生物 ， 食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中 ， 极易被微生物污染 。 只要温度适宜 ， 微生物就生长繁殖 ， 分解食物中的营养素 ， 以满足微生物自身需要 。 此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质 ， 最终分解成肽类、有机酸 。 此时物质会发生氨臭味及酸味 ， 食物也失去了原有的坚韧性及弹性 ， 并使颜色异常 。

食物变质的第二个原因是酶的作用 。 动物性食物中存在多种酶 ， 在酶的作用下 ， 食物的营养素被分决成多种低级产物 。 日常所见的饭发馊、水果腐烂 ， 就是碳水化合物被酶分解所致的发酵 。

食物变质的第三个原因是食物的化学反应 ， 油脂的分子式中有不饱和的键 ， 这种键很不稳定 ， 很容易被氧化 ， 产生一系列的化学反应 ， 氧化后的油脂有怪味 ， 如肥肉也由白色变黄 。

4、食物变酸怎么办？
它的本质已经发生了变化就算酸味被去掉了吃了对身体还是不好的身体健康比阿胶重要 。
吃了变质的东西会怎么样啊 吃了变质食物会怎样 - 1.吃了变质食物会怎样(Av51697694,P1)

变酸的食物吃了会怎样？ 胃炎患者的日常饮食：
(1)食物的选择
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等 ， 这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物 ， 应避免食用 。 每个人对食物的反应都有特异性 ， 所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整 ， 毋须完全禁食 。
戒酸性食物：酸度较高的水果 ， 如：凤梨、柳丁、桔子等 ， 於饭後摄食 ， 对溃疡的患者不会有太大的刺激 ， 所以并不一定要禁止食用 。
戒产气性食物：有些食物容易产气 ， 使患者有饱涨感 ， 应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适 ， 因人而异 ， 可依个人的经验决定是 否应摄食 。
此外 ， 炒饭、烤肉等太硬的食物 ， 年糕、粽子等糯米类制品 ， 各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物 ， 常会导致患者的不适 ， 应留意选择 。
(2)吃饭注意事项
吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽 ， 且心情要放松 ， 饭後略作休息再开始工作 。 少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多 ， 胃酸过多可能会逆留至食道 ， 刺激食道黏膜 。 除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心 。 食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物 ， 以获得均衡的营养 ， 不要纯吃淀粉含量高的食物 。 饭後不要躺下休息 。
(3)生活方面
不抽烟、不喝酒 。 生活要有秩序 ， 不要熬夜 ， 减少无谓的烦脑 ， 心情保持愉快 。 睡前2-3小时不要进食 。 避免太紧的衣服 。 体重超重者要减重
喝了馊的汤会怎样 不能了 。

推荐阅读


上一篇：【徒长】唐印徒长怎么办

下一篇：美食知识|长茄子的做法怎样好吃，长细紫茄子的家常做法简单