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美食知识|怎样做茄盒好吃又简单，乔茄盒的做法茄盒怎么做好吃

小知识


如何做茄盒好吃又简单

  • 主料
  • 长茄子
    2个
  • 鸡肉
    200g
  • 辅料
  • 油
    适量
  • 盐
    3g
  • 胡椒粉
    1克
  • 香葱
    1根
  • 生抽
    3g
  • 色拉油
    5g
  • 高汤
    10g
  • 鸡蛋
    1个
  • 面粉
    15g

  • 步骤

  • 1.料：鸡肉200克、茄子两根
    辅料：菜籽油适量、盐3克、胡椒粉1克、姜2克、香葱1根、生抽3克、面粉15克、鸡蛋1个、高汤10克、色拉油5克

  • 2.姜切末、香葱洗净切末

  • 【美食知识|怎样做茄盒好吃又简单，乔茄盒的做法茄盒怎么做好吃】3.把鸡肉剁成肉泥加高汤搅拌泥，加胡椒粉、生抽、姜末、香葱末、盐一起拌均匀

  • 4.在加色拉油拌均匀腌制入味

  • 5.把茄子洗净去切片，两片之间连着一点不要切断?

  • 6.面粉加一个鸡蛋

  • 7.取一个茄盒，塞上鸡肉泥

  • 8.用筷子夹住茄盒坯，放进面糊里，裹均匀面糊


  • 9.用筷子夹住茄盒坯，放进面糊里，裹均匀面糊

  • 10.小火慢炸炸到金黄色捞起沥油即可

简单茄盒的做法步骤图，简单茄盒怎么做好吃 炸茄盒的做法步骤

  • 1
    肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油一勺淀粉拌匀至上劲 。

  • 2
    茄子切成约2厘米厚的段 。

  • 3
    在1厘米处用刀剖开，留底部不要剖断 。

  • 4
    放入肉馅 。

  • 5
    鸡蛋、淀粉、面粉、加入少许水、适量盐调成较稠但可流动的糊 。

  • 6
    将茄盒上面糊中打个滚，沾满面糊，入约180度的油锅，中小火慢炸，至茄熟肉馅熟 。

  • 7
    捞出后沥油，放入盘中即可食用 。
    • 小窍门
    1、如果觉得口味较淡，还可配上点花椒盐 。

    2、肉馅内去掉葱姜，加入韭菜味道也相当赞，或做成韭菜鸡蛋素馅

美味的鸡肉茄盒怎么做好吃又简单，做法图 夹的馅随意自己喜欢的就行 。
外面裹面糊炸一下，茄盒软了就行了 。

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