隔夜冷藏存放的消毒奶只需加热煮沸即可 ， 不要将其反复煮沸, 常温保存的牛奶隔夜一般会变质.
清除对牛奶的错误认识 1．牛奶越香越好：错 。 牛奶加热时才有奶香味 ， 凉奶则很难闻到香味 。
2.奶越浓越好：错 。 牛奶的稀稠能直接反映牛奶的质量 ， 如果认为牛奶越稠越好 ， 可以添加增稠剂、稳定剂或者奶粉 ， 但这就不是纯鲜牛奶了 。
3.散装牛奶好：错 。 因为我们对牛的健康状况不了解 ， 所以专家建议最好不要喝散装牛奶 。
4.牛奶加热好喝：错 。 如果想喝热牛奶 ， 可用热水（不需用开水）浸泡即可 ， 牛奶不宜高温久煮 ， 也不宜冷冻保存 。
5多喝牛奶发胖：错 。 如果每人每天喝500毫升牛奶 ， 能为人体提供140千卡左右的热量 ， 而正常人大约需要3000千卡的热量 ， 因此喝牛奶不会引起发胖 。
6进口乳制品好：错 。 国产货比进口货好 ， 选购时注意生产日期及保质日期 。
7牛奶可以当水喝：错 。 水对人体是非常重要的 ， 为使体内保持平衡 ， 必须从饮食中得到补充 。 饮料、牛奶都含有大量水份 ， 但同于高渗性饮料 ， 饮入过多 ， 特别在出汗、失水过多时 ， 容易导致脱水 。 因此 ， 牛奶是不能当水喝的
爱心提醒：专家指出 ， 如果能避免加热饮用就尽量不要加热 ， 这样能保存牛奶完好的营养价值 。 特别对于孩子而言 ， 完好的牛奶营养更有利于成长和发育 。 像商场或超市中销售的纯牛奶 ， 一般卫生保障都比较可靠 ， 在饮用时不需要加热 。
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