37、红枣牛肉汤
材料: 牛肉500克 生姜3片 红枣50克
功能: 温中散寒 补虚健胃
适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐 ， 或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者 ， 或体质素虚易出虚汗 ， 或脾胃虚弱等病症者 。
制法:⑴ 牛肉洗净切块 ， 生姜红枣(去核)分别用请水诜净 ， 生姜用刀背压碎 。
⑵ 材料一齐放入汤锅内 ， 加净水适量 ， 用中火煮沸后转用小火煲1小时半 ， 调味供用 。
38、十全大补鸡汤
材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克
功能: 补气养血 健脾益肾
适用范围: 气血两虚兼阳虚者 。 症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等 。
制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏 ， 洗净斩件;把药材稍洗备用 。 ⑵ 将备用料一齐放入汤锅内 ， 加净水适量 ， 用中火煲至见蒸气关小火 ， 再煲1小时半至2小时 ， 调味食用 。
39、胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克 ， 排骨100克 ， 陈皮、姜、蒜少许 。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净 ， 排骨斩块 ， 姜切块 ， 蒜剥好 。 排骨过汆一下去血水备用 ， 在煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后加入上述全部材料 ， （偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟） 。
40、玉米萝卜大骨汤：
原材料：玉米棒150克 ， 排骨250克 ， 红萝卜50克 ， 生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮 ， 切成段 ， 红萝卜切块 ， 排骨砍成块 ， 生姜切处 ， 红枣洗净 ， 备用 。 排骨汆一下去血水 。
2、煲内注入清水（水量自己看着办 ， 多一些） ， 水开后加入姜片、玉米棒、排骨块 ， 用大火煲开 ， 改中火煲40分钟 。
41、枸杞煲猪手：
原材料：猪手（猪蹄）300克 ， 花生米50克、枸杞50克 ， 生姜5克 ， 红萝卜20克 ， 葱少许 。
调味料：盐 ， 鸡精（味精也可） ， 黄酒 ， 胡椒粉 。
作法：
【3 冬季养生汤食谱大全】 1、猪手砍成块 ， 花生米泡透洗净 ， 枸杞洗净 ， 生姜去皮切片 ， 红萝卜去皮切块 ， 葱切花 。
2、锅内加水 ， 待水开时放入猪手、红萝卜煮透 ， 捞起待用 。
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