第六：剩余的豆浆可以蒸米饭
因为通常只有一个人喝豆浆， 打一次豆浆够喝2顿（两天早餐） 。
用剩余豆浆（代替水）做米饭 。 既给米饭增加了优质蛋白质， 又能让早餐不喝豆浆的人吃上了豆浆， 而且口感也不错（黏度略有增加）， 简直是一举数得 。
第七：吃豆渣好处多多
豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分， 如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等 。
不过， 因为豆浆要过滤豆渣， 所以损失了较多膳食纤维 。 要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣 。 过去的做法是炒豆渣吃， 口感粗糙不佳 。 后来受"豆浆米饭"的启发， 可以用豆渣做米饭 。
第八：还要经常补充豆制品
按照中国营养学会《中国居民膳食指南2007》的建议， 每天要吃30~50克大豆（干重） 。 每天早上喝300多毫升豆浆， 大致只相当于建议量的一半 。
于是， 还经常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品， 以保证钙的摄入（尤其是考虑到奶类摄入量较低的不利情况） 。
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