怎么腌制腊肉好吃又简单 现在已经是冬季 ， 在这个时候 ， 在我们这里也是到了腌腊肉的好时候 ， 现在把腊肉腌好 ， 我想到过年的时候正好可以吃 ， 可以说我们这个地方 ， 每家每户都是要腌制一些腊肉的 ， 自己在家腌制出来的腊肉要比超市卖的好吃很多 ， 前几天 ， 老爸也是买了好几斤的五花肉 ， 老妈开始腌腊肉 。
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今天给大家分享一种腌腊肉炒简单的方法 ， 轻松三步就可以搞定了 ， 而且也不用烟熏 ， 但是做出来的腊肉照样非常的好吃 ， 我感觉比我们平时吃的牛肉干还有好吃很多 。 先准备五斤五花肉 ， 75克盐 ， 50克白糖 ， 50克白酒 ， 100克酱油 ， 准备好所有的食材之后 ， 咱们就开始腌腊肉 。
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先把买回来的五花肉表皮上的毛刮干净 ， 然后再清洗干净 ， 晾干五花肉上面的水分 ， 把五花肉切成条状 ， 都放入盘中 ， 然后再放入准备好的盐 ， 白糖 ， 白酒和酱油 ， 带上手套 ， 使劲的揉搓五花肉和调料 ， 让调料充分的揉进五花肉中 ， 这样做出来的腊肉 ， 才更加的有味道 。
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五花肉腌制好之后 ， 放这三天 ， 然后用绳子将五花肉串起来 ， 挂在房梁上通风晾干 ， 一周左右 ， 腊肉就可以吃了 ， 也不用烟熏 ， 把做好的腊肉放入到冰箱里冷冻 ， 随吃随取非常的简单方便 。 喜欢吃腊肉的 ， 可以用这种方法来试做一下 ， 特别的简单 ， 保证人人都能做出很好吃的腊肉来 。
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在冬季 ， 经常吃一些腊肉 ， 对身体也是很好的 ， 腊肉性味咸甘平 ， 而且也是具有开胃祛寒 ， 消食等一些功效 ， 所以想吃腊肉就可以自己在家做 ， 自己做出来的腊肉更加的干净卫生 ， 而且还没有添加剂 ， 吃起来对身体也是很好的 ， 大家快试试做吧！
怎样蒸腊肉好吃又简单 材料：腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量 。 做法： 1、腊肉用温水浸泡 ， 清洗干净 。 2、把泡好的腊肉切薄片 ， 生姜切丝 ， 蒜苗清洗干净切段备用 。 3、锅里倒入植物油 ， 油热后放进姜丝爆香 。 4、调入一汤匙红油豆瓣酱 ， 炒出红油 。 5、倒入腊肉片 ， 小火翻炒 。 6、调入一汤匙料酒 ， 继续翻炒 。 7、等腊肉炒软后 ， 倒入蒜苗茎翻炒 。 8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火 ， 炒匀即可出锅 。
怎么做腊肉好吃又简单 食材明细
主料
- 米饭200克
- 腊肉50克
- 辅料
- 油菜2棵
- 胡萝卜1/2棵
- 配料
- 盐适量
- 花生油少许
- 香葱2棵
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
腊肉炒饭的做法步骤 - 请点击输入图片描述
1
将腊肉用温水洗净 ， 入蒸锅蒸20分钟左右 。
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2
油菜洗净切段 ， 胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片 ， 香葱切小粒 。
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3
晾凉的腊肉切成薄片 。
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4
炒锅里加少许油 ， 加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻 。
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5
加入米饭炒散 。
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6
加入腊肉翻炒均匀 。
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7
加入油菜翻炒均匀 。
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8
调入少许盐 ， 香葱粒炒匀即可 。
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