发酵粉发面需要多长时间，发酵粉发面需要多长时间

生活中的常识大家应该都听过不少，那么你对发酵粉了解多少呢？今天就和大家一起来看看吧。发酵粉做面条需要多长时间？

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烤面粉需要多长时间？
用酵母或发酵粉烤面条。通常需要1-2个小时才能完全烘烤。其实面团刚开始的时候(1小时左右，主要看发酵时的温度) ，就可以开始做面食了。成品坯不要急着蒸，要继续蒸(放松)20分钟，才可以冷水煮，大火蒸。蒸好后，可以开始计时20分钟。

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发酵粉怎么做？
首先，将适量的面粉倒入搅拌盆中。
然后将酵母按照酵母与面粉1: 200的比例放入碗中，用温水融化。温水的温度几乎和体温一样。
在面粉上挖一个洞，然后把酵母水倒进去，然后把面粉和酵母一起活。
准备一点温水，倒入孔中，和面。
把面条揉成一团。
用布盖住调和好的脸，等待半小时。

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美发技能
二次发酵至关重要。
面团揉好后，可以放入蒸锅中再次发酵一会儿。二次发酵对成品的柔软度影响很大。
冷水在锅上。
【发酵粉发面需要多长时间，发酵粉发面需要多长时间】揉完馒头，要用冷水煮。因为冷馒头突然遇到热空气，馒头很容易长不出来。正确的做法是往锅里加入冷水，然后放入馒头，再加热，这样馒头就能受热均匀，松软可口。
不要急着揭开盖子。
很多人的馒头蒸的时候看起来很好，但是揭开之后就变了。这是因为馒头突然变冷，导致收缩。所以，正确的做法不是蒸好后匆忙揭开馒头，而是让馒头在锅里多炖几分钟。

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面条制作中的注意事项。
面团应该充分揉搓，使表面光滑。另外，水的量不能太多或太少。太多会让面团粘手，而且不容易操作。太少会使面团变硬，影响发酵效果。
加入少许白糖可以提高酵母的活性，缩短制面时间。加一点牛奶可以丰富口感，提高成品质量。加一点蛋液可以增加营养。加入一小块猪油，蒸出来的面食会更白、更软、口感更好。