春天 ， 是万物复苏的季节 。 中医学认为：肝脏与草木相似 ， 草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃 。 因此 ， 春季养生以养肝护肝为先 。 下面介绍几种养肝粥 ， 你不妨一试 。
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【养肝护肝多喝粥 春天喝什么养生粥】胡萝卜粥
胡萝卜350克 ， 洗净切碎 ， 加粳米100克 ， 和水煮粥 ， 早、晚餐服食或作午后点心 。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 人体摄入后 ， 可转变成维生素A ， 能保护眼睛和皮肤的健康 。 患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人 ， 食之很有裨益 。 特别是春季多风 ， 天气温暖干涩、头屑增多现象 ， 以胡萝卜煮粥食用 ， 有一定的防治作用 。 平素脾虚泄泻者慎用本品 。
芹菜粳米粥
芹菜100克连根洗净 ， 加水煮 ， 取汁与粳米100克同煮成粥 ， 早、晚食用 。 春季肝阳易动 ， 常使人头疼、眩晕、目赤 ， 常吃此粥可平肝降压 。
荠菜粳米粥
先将粳米100克入锅内加水煮沸 ， 再放入荠菜100克同煮粥 。 此粥有预防春季常见病的作用 。
韭菜粳米粥
先将韭菜50克洗净切碎待用 ， 再将粳米100克淘净煮沸 ， 加入韭菜同煮至烂 ， 早晚各服一次 。 此粥辛辣 ， 温胃助阳 ， 有促进生发作用 。 但阴虚体质、身患疮疡者不宜食用 。
生姜籼米粥
生姜25克洗净切末 ， 籼米100克洗净 ， 饴糖150克 ， 清水1升 ， 三味入锅内同煮成粥食之 ， 温补和胃健脾 。
猪肝粥
取猪肝50克、粳米250克洗净 ， 加水煮粥 ， 随量食用 。 据世界卫生组织――专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明 ， 春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节 。 生长速度快 ， 在膳食中需增添一定营养 。 猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。
枸杞粥
取枸杞50克 ， 粳米100克 ， 同煮成粥 ， 早、晚随量食用 。 枸杞子性味甘平 ， 为肝肾经要药 ， 是一种滋补肝肾的药食两用之品 。 春属木 ， 与肝关系甚为密切 。 春季选食枸杞粥 ， 可以补肝肾不足 ， 治虚劳阳痿 ， 咳嗽久不能愈者(无外感者) 。 此外 ， 由于本品有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用 ， 故有助于治疗糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等 。
菊花粥
菊花１５克 ， 粳米１００克 。 菊花洗净 ， 粳米淘洗干净 。 菊花、粳米放锅中 ， 加适量清水 ， 加盖 ， 旺火煮沸 ， 文火熬至成粥即可 。 该粥散风热、清肝火、降血压 。 适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 。
梅花粥
取白梅花５克 ， 粳米８０克 ， 先将粳米煮成粥 ， 再加入白梅花 ， 煮沸两三分钟即可 ， 每餐吃一碗 ， 可连续吃三五天 。 梅花性平 ， 能舒肝理气 ， 激发食欲 。 食欲减退者食用效果颇佳 ， 健康者食用则精力倍增 。
桑椹粥
桑椹３０克（鲜桑椹用６０克） ， 糯米６０克 ， 冰糖适量 。 将桑椹洗干净 ， 与糯米同煮 ， 待煮熟后加入冰糖 。 该粥可以滋补肝阴、养血明目 。 适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等 。
决明子粥
决明子１０克 ， 大米６０克 ， 冰糖少量 。 先将决明子加水煎煮取汁适量 。 然后用其汁和大米同煮 ， 成粥后加入冰糖即成 。 该粥清肝、明目、通便 。 适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等 。
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