铁蛋白是一种存储多余铁并在人体需要时使用的蛋白质 。 血液中的铁蛋白数量能反映出身体铁的数量 。 铁蛋白水平偏低说明铁太少 。 除了携带氧气以外 ， 铁还是能量 ， DNA合成和抗氧化酶需要的数百种蛋白质其中一部分 。 铁蛋白低往往发生在身体逐渐适应低铁水平时 。 有很多原因可以导致出现这种情况 。
血液流失
过度失血会降低铁蛋白水平 。 对于绝经期前女性来说 ， 大多数原因是月经大出血累积起来的影响 。 对于成年人和绝经后女性来说 ， 它往往是慢性胃溃疡出血 ， 感染和炎症 ， 或食道 ， 胃或结肠癌的结果 。 长期过量使用阿司匹林 ， 类固醇和非类固醇消炎药物也会引起胃出血 。 叫做血管内溶血的疾病也可以导致红血细胞过早损坏出血 。
吸收不良
健康者可以吸收10-15%摄入的铁 。 导致炎症的腹腔和克罗恩病等肠道紊乱性疾病会引起铁吸收不良 。 在肠胃手术后吸收不良很常见 。 牛奶和解酸剂也会干扰铁的吸收 ， 并导致铁蛋白低 。
饮食缺乏铁
世界健康组织估计世界上大约80%的人口可能存在铁缺乏问题 。 一个最大原因是不能从饮食获得足够的铁 。 饮食铁来自血红素和非血红素两种化学形式 。 食物血红素铁来自动物 。 植物来源铁是非血红素的 。 血红素铁更容易被人体吸收 ， 但大多数饮食铁都是非血红素铁 。 豆类 ， 谷物和大米是铁的理想来源 ， 但它们包含植酸 ， 会降低50%的铁吸收 。
【铁蛋白低 铁蛋白偏低的原因】要提高铁蛋白水平需要消费含铁高的食品 ， 如鸡肝 ， 小扁豆 ， 利马和海军豆 ， 牛肉 ， 菠菜 ， 火鸡 ， 和鸡腿等 。 此外 ， 还有许多谷物也强化进了铁 。
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