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银杏木材纹理直 ， 结构细而均匀 ， 易干燥加工 ， 刨面光滑 ， 油漆后光亮性好 ， 胶粘容易 ， 握钉力中等 ， 不劈裂 ， 不反翘 ， 胀缩性小 ， 硬度适中 ， 平稳不裂 。 常用于建筑、装饰、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等 ， 如匾额、木鱼、印章、工艺晶、绘图板、测尺、仪器盒、笔杆、棋子棋盘、网球拍及各种琴键等 。
在工业上常用于纺织印染滚、翻沙机模型、漆器模型等 ， 也常制作高级家具 。 由于银杏生长较慢 ， 木材优良 ， 市场上十分短缺 ， 因此银杏木材价格昂贵 ， 1m3木材高达3000元人民币以上 。 如以每亩22株计(株行距5m×6m) ， 亩产银杏木材37m3 ， 每立方按2000元作价 ， 可收入7.4万元 。 由于对银杏的肥水要求认识不足 ， 缺乏集约管理 ， 因而多将银杏视为一个生长极慢的树种 ， 上代栽树 ， 后代收益“公孙树”不仅指其果 ， 而且指其材 。
在栽培发展上存有短期难以见效的顾虑 。 经大量的调查研究证明 ， 只要选地适当 ， 措施得力 ， 银杏的生长速度大有潜力可挖 ， 绝非一个当代不能受益的用材树 。
如山东省临沂市义堂乡的河滩银杏林 ， 25年生平均树高达12.89m、平均胸径22.19cm 。 在深厚沙质壤土上同为25年生的银杏林树高达14.6m、平均胸径36.7cm 。 如用雄株在相同条件下还要快1.6～1.7倍 。 所以 ， 如利用河滩、荒地、沟渠、堤坝营造银杏用材林 ， 只要精细管理 ， 其生长速度不亚于楸树和国槐 。
【银杏的木材价值】但由于银杏种子和叶子的供不应求 ， 当前中国的木材市场 ， 银杏木材已呈奇缺状态 。 各地银杏产区的银杏树稀见采伐 。 群众已普遍把银杏树视为取之不尽、用之不竭的播钱树 ， 把银杏当作千秋万代、永续不断的“绿色银行” 。
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