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干松茸的功效与作用

干松茸的功效与作用 ， 干松茸就是晒干水分的松茸 ， 虽然去除了水分 ， 但是松茸该有的功效和作用一点也没少 。那么 ， 干松茸的功效与作用有哪些呢?下面就一起去看看干松茸的功效与作用吧 。

干松茸的功效与作用

文章插图
【干松茸的功效与作用 干松茸食用方法及怎么泡发】
抗癌
1、松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效 。现代科学研究表明 ， 松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用 ， 列担子菌类抗癌之前茅 。
提高免疫
2、松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用 。
抗肿瘤
3、现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质 ， 具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用 。
促进肠胃功能
4、松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效 。
保护肝脏作用
5、松茸能够促进自由基清除 ， 抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应 ， 增强SOD、CAT、GSH—Px活性 ， 提高机体抗氧化能力 ， 具有保肝之功效 。
干松茸食用方法
61、松茸土鸡汤材料：干松茸20克 ， 土鸡块500克 ， 姜片 ， 料酒 ， 盐 。
做法：干松茸 ， 然后用温水泡发 ， 换水 ， 洗净 。鸡块焯水 ， 直接捞入烧开水的砂锅中 ， 加姜片 ， 料酒烧开后 ， 转中火炖 。一小时后 ， 加入泡好的松茸转小火继续炖一小时 ， 停火前20分钟加入适量的盐即可 。
2、松茸甲鱼汤材料：松茸菌干片20克 ， 甲鱼一只(约500-800克) ， 精盐 ， 葱段 ， 蒜片 ， 姜片 ， 味精 ， 胡椒粉 。
做法：松茸干片用温水浸泡30-60分钟 ， 洗净 。将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内 ， 加入姜片及清水适量 ， 放旺火上煮沸 ， 移至文火焖约一个半小时 ， 加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯 ， 起郭前加入精盐及蒜片 ， 葱段 ， 味精 ， 胡椒粉即成 。
干松茸怎么泡发
7、1、取适量干松茸 ， 用小刷轻轻去除表面沙尘 ， 侧重根部 。
【干松茸的功效与作用】2、在盆中倒入适量清水 ， 泡发松茸约一小时左右 ， 再次清洗 。
3、锅中置入适量清水 ， 把泡发洗净的松茸放入锅中 ， 大火烧开转小火 ， 熬制半小时左右 。
4、放入少量食用盐 ， 搅拌均匀 。
5、关火盛入碗中即可 。
【相关知识】
【松茸炖鸡的功效与作用是什么】
强身健体
松茸炖鸡是一道具有极佳滋补作用的汤水 ， 松茸炖鸡的主要食材是松茸和鸡肉 ， 松茸富含粗蛋白质 ， 还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等营养成分 ， 有强身健体的功效；鸡肉是磷、铁、铜和锌等微量元素的良好来源 ， 并且在鸡肉中富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等营养成分 ， 经常食用松茸炖鸡可起到强健骨骼 ， 促进生长发育的作用 。
健益脾胃
鸡肉是营养丰富的食材 ， 并且鸡肉中的营养成分消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有健脾胃的功效；松茸中含有大量的纤维素 ， 纤维素食用后会在胃内大量的吸水膨胀 ， 湿润胃肠食物 ， 还能刺激胃肠 ， 促进胃肠蠕动 ， 加速粪便排出 ， 对预防便秘增强胃肠功能有一定的作用 ， 故松茸炖鸡是一道健脾胃的菜肴 。
美容养颜
鸡肉和松茸是滋补食材 ， 在他们的营养成分中都富含蛋白质 ， 蛋白质可促进肌肤蛋白的修复和新生 ， 同时松茸中还含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质 ， 在食用之后能有效的清除体内的自由基 ， 缓解衰老 ， 因此松茸炖鸡常吃可美容养颜 。

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