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食用菌在我国是一种非常受欢迎的食物 ， 食用菌的品种有非常多 。 而不管是哪种食用菌我们都需要做好贮藏工作 。 贮藏能够保持食用菌的优良种性 ， 延长食用菌的使用年限 。 因此食用菌的贮藏保鲜是非常重要的 ， 那么小编今天就为大家带来了食用菌的贮藏保鲜方法 。 下面小编就来简单介绍一下 ， 一起来看看吧！
1、井底低温贮藏
井底低温贮藏是我国贮藏食用菌最常使用的一种方法 。 对于自家有水井的朋友们来说是可以选择的一种方法 。 首先我们要将需要用于贮藏的试管食用菌母种 ， 用消毒无菌的橡皮塞涂抹适量的石蜡将其封闭严实 。 然后再将其放到封闭的广口瓶或者是不漏水的塑料袋当中将其扎紧 。 然后再放到井底进行贮藏 ， 正常情况下是可以贮藏3-4个月的 。
2、石蜡封口贮藏
石蜡封口贮藏也是常用的一种食用菌贮藏方法 。 首先我们需要将无菌的蜡纸裁剪成7厘米左右的见方 ， 然后再将其放到酒精中浸泡一分钟左右 。 然后将需要贮藏的试管种管口放在酒精灯上方进行旋转灭菌 。 再将蜡纸取出 ， 将管口扎紧 。 然后将管口放到融化的石蜡当中 ， 用蜡纸将其紧紧包裹 ， 避免漏气 。 等到石蜡冷却之后 ， 将其放到冰箱中保存即可 。
3、玻璃纸封口贮藏
玻璃纸封口贮藏首先需要配制好封口剂 ， 用明胶、硫酸铜、美蓝等物品放到热水中进行溶解混合在一起 。 然后将长满母种的试管种棉塞拔除 ， 将管口朝下 ， 用封口剂封住 。 再将玻璃纸放入到就进行浸泡 ， 然后贴住管口 ， 用石蜡将其溶封 。 在室温的环境下 ， 这种贮藏方法最少可最长8个月左右 ， 还能够避免病菌害虫的污染 。
4、厩肥贮藏
厩肥贮藏非常适合用于双孢菇等草腐菌类的贮藏 。 首先应将腐熟的牛粪等对方晒干打碎 ， 然后用过筛网进行过筛 ， 加入适量的水进行调湿 ， 将其放入到试管当中 ， 深度保持在一半左右 。 再进行灭菌工作 ， 保证无菌之后接种 。 当菌丝长满之后 ， 放在三度左右的环境下进行贮藏 ， 其贮藏时间是非常长的 ， 而且其生产性状也不会出现较大的变化 。
【食用菌的贮藏保鲜方法】以上就是食用菌贮藏保鲜方法的简单介绍了 。 今天的介绍就到这里了 ， 本文仅供参考 ， 希望能够帮助到大家哦！
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