玫瑰茄和洛神花有什么区别吗_遇到玫瑰茄我必买

秋风一吹，金黄的稻子、肥美的秋藕、核桃和满枝的栗子都充满了成熟果实的香味。秋天是一个美丽的季节，在收获的季节，除了食物、水果和蔬菜，各种各样的花也不甘示弱。十月，菊花盛开，金桂飘香，洛神花满枝，宛如红宝石，颜色十分美丽。

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洛神花又名玫瑰茄、红桃K ，多生长在热带、亚热带地区，广东、广西、福建均有栽培。洛神花的花期为每年10月至11月，花期短。市场上有干花和花茶卖，鲜洛神花很少见。偶尔能看到摊点上有农民在卖自己的洛神花，我一摸就会买几斤，因为第二天就没了。
【玫瑰茄和洛神花有什么区别吗_遇到玫瑰茄我必买】

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洛神花有“植物红宝石”的美誉，富含果胶、花青素、苹果酸、铁等丰富的营养成分，特别适合女性食用。罗花花可以用来煮酱和做果脯。干燥后可制成花果茶或熬酸梅汤，不仅色泽美观，而且口感酸甜。

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今天买的洛神花很新鲜，花里面干净，没有虫子。我只需要一公斤3元。我买了五公斤，四公斤干茶，一公斤果脯。你吃过花做的果脯吗？如果有兴趣，我们来看看详细的制作方法。很简单。
洛神花

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配料：洛神花500克，白糖或冰糖适量，盐1茶匙。

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用清水洗净鲜洛神花表面的浮尘，然后将花瓣掰碎撕成碎片，取出花内花萼。

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将花瓣放入盆中，加入未覆盖所有花瓣的清水，加入1茶匙盐，浸泡10分钟，然后用清水冲洗3-4次。

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锅中烧开水，加入花瓣，大火煮10秒，然后关火，让花瓣在热水中浸泡1分钟。浸泡后，沥干水分，放在通风的地方晾干。

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准备一个干净无水无油的玻璃罐，先放一层洛神花，再铺一层白砂糖或碎冰糖，重复以上动作，直到花瓣全部铺开。

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最后一层用白糖覆盖，密封后放入冰箱腌制1天，这样洛神花就会腌制出很多深红色的汁液，然后用筷子搅拌，这样花瓣就可以浸泡在汁液中了。腌制一天后，可以品尝甜度是否足够。如果你觉得酸，在里面放一些糖。我这里铺了一层白糖，继续腌制2~3天就可以吃了。

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卤制一天的洛神花，口感酥脆。如果喜欢软一点的，可以多腌几天。卤制好的洛神花还可以晒干或放入烤箱低温烘烤，做成果脯干，有一种特殊的风味。
少做饭：
果脯用玻璃瓶包装，使腌制的糖浆尽量不经过果脯，这样保存时间可以更长。尽量在完成后一周内完成。
注意事项：洛神花中含有大量的有机酸，肠胃不好的人尽量不要食用。
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