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1、清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 。 普通的蒸锅,嫩的,比较小的,水开后大概蒸5-7分钟 。 如果是老的,个头大的,10分钟左右能熟 。
2、龙虾:1只(约500克) 。
【怎样蒸龙虾最好吃 龙虾蒸多长时间最好】3、调料:黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙 。
4、做去:将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块 。 葱切成段 。 姜切成片 。 将初好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌入味 。 将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出 。 拣去葱段、姜片不用 。 将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成 。
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