黑米和薏米同属没粘性粮食， 仅用二者同时做粥时， 米粒和水不能结合成粘糊状， 故不能成为味美的粥 。 我的做法是：
1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭）
2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净， 用
水浸泡开
2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮
开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后
改用小火煮至近粘稠状， 盖好盖闷一段时 间， 即成美味黑米粥
3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜， 也可与菜同吃
在节假日里， 我常在酒后用这种方法招待客人， 它确实得到客人们的称赞， 因此我特向你推荐这种食法， 希望你能喜欢 。 祝你能找到自己称心如意的做法 。
或者
食用黑米时， 要用清水将米稍加掏洗， 加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时， 再配以用量为1/3的白米， 文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上 。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等， 营养价值更高， 是四季进补的佳品
怎么煮黑米粥 1、煮前先冷水浸泡至少3个小时
黑米淘洗干净， 水冷 水中浸泡最少3小时， 因为黑米本身很难煮 ， 所以要多泡会会好煮一些 。 泡的时间久了， 使米身充分吸收水分膨胀， 软化黑米， 这样更容易煮烂 。 在我们生活中， 一般习惯浸泡一夜， 这样效果更佳 。
2、者粥时减少水量并不断的搅拌
在煮黑米粥的同时要减少水量， 这样才能保证粥的粘稠度， 同时煮的同时还要不停的搅拌， 避免黑米粥受黑不均匀而粘锅 。
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3、煮时可以适量的加入一些粳米或者其他的谷物食材一起者
在此建议大家一定不要专煮黑米 。 锅中男入冷水， 将黑米倒入， 先是用大火烧开， 再改用小火熬者1小时， 在这期间可以适量的加入一些粳米， 或者其他的谷物食材， 这样以增加黑米粥的营养价值， 还会使粥更回粘稠 。 糯米又叫江米， 是家常一种常食用的米之一， 者粥时可以放点进去， 以增加其粘稠度， 使粥更加的粘稠好喝 。
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