使用高压锅做饭注意
1、不要装东西太多， 最多2/3；
2、容易扑锅的食物如米粥等最好不要用高压锅；
3、安全控制装置要保持清洁；
4、待安全控制装置泄压时关小火， 使锅内压力处于临界， 即安全又节省燃气， 如使用煤， 加火盖；
5、一定不能在旁边守侯， 远离 。 听到泄压声音后速调小火后离开；
扩展资料：
蒸米饭的工具现在也已经很多了， 有的人会电饭锅， 有的人用电饭煲， 还有的人用高压锅去蒸米饭， 这样就会需要很少的时间了 。 高压锅又叫压力锅， 用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上， 它以独特的高温高压功能， 大大缩短了做饭的时间， 节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大 。
参考资料：
用高压锅蒸米饭需要多长时间？高压锅做米饭大概要半个小时， 具体方法如下：
1、直接用高压锅做米饭， 和电饭锅做法一样， 米和水的比例掌握好， 开火烧至高压锅冒汽， 加限压阀后喷气， 改成小火， 烧8分钟关火， 等高压锅的气压降下去后,米饭就做好了 。 一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火， 保温15分钟 。
2、高压锅蒸米饭：高压锅加底水， 另取一容器， 米水适量， 放入高压锅内， 上气后小火15分钟， 然后保温15分钟 。
高压锅煮饭流程：
【美食知识|高压锅蒸米饭要多久，高压锅蒸米饭多少分钟】1、首先取适量的大米， 用手抓两下， 淘洗干净， 一般是淘洗两次哦
2、然后把米倒入高压锅中， 加入适量的水
3、然后盖上锅盖开大火把米饭煮开， 等到高压锅的气嘴有呲呲的声音发出后调小火
4、大概小火煮至10分钟左右后即可熟了， 待蒸汽放完盛出米饭即可
高压锅煮饭一般煮多长时间全部都是胡说八道， 你们家里是不是没见过高压锅长什么样啊？拿个电饭锅就复制黏贴当高压锅说？
首先高压锅长这样！
不是什么电压力锅， 这就是普通的高压锅！
放入你需要的米， 然后加水没过你指头的半个指节——不需要太多水 。
放好密封圈盖好盖子压好气阀， 大火开煮， 听到连续的“嗤嗤嗤”声后关小火 。
大火煮所需要的时间跟你放了多少水有关， 通常2-3人的量所加的水大约也就3分钟左右 。
关小火后只需要再煮5分钟左右即可关火 。
之后再等3分钟左右， 等气阀落下， 就可以开盖开吃了 。
需要注意的是根据米的质量不同和各人口味不同， 可能需要调整小火煮的时间， 但绝对不能超过10分钟以上， 否则锅底会出现焦糊的米饭 。 也可以选择在气阀落下后多焖一会儿 。
最后我要说的是：作为一个从小看父母用高压锅煮饭的80后， 我绝对推崇用高压锅煮饭， 方便快捷！现在的高压锅经过工艺不断改良， 就算做不到绝对安全， 至少我跟老公结婚10几年来一直用高压锅煮饭， 虽然锅因为各种原因换了几个， 但从来没有出过事故！在快节奏的生活下， 用习惯高压锅煮饭的我， 让我去接受电饭煲动辄一两个小时的煮饭， 那是绝对不可能的！
高压锅蒸米饭多长时间 一般米饭19分钟， 自选保压时间可以自行设定， 给定标准30分钟， 在这基础上， 时间可以增减 。
补充：
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品， 它结合了压力锅和电饭锅的优点， 采用弹性压力控制， 动态密封， 外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构， 全密封烹调、压力连续可调， 彻底解决了压力锅的安全问题， 解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%， 省时省电（比普通电饭锅节电30%以上） 。 电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具 。 它具有其它烹调器具无法比拟的优势， 能满足多方面的烹饪需要， 能快速、安全、自动实现多种烹调方式， 其节能、营养的特性是现代人追求的方向 。
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