吃牛肉有什么好处

吃牛肉简介牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。

文章插图
吃牛肉的好处牛肉和猪肉一样，都属于畜肉，但因为价格贵，多数家庭还是吃猪肉更多，吃牛肉更少。
那么，相比我们常吃的猪肉，牛肉有什么优势呢？经常吃牛肉，对健康又有哪些健康益处？
总体上看，畜肉主要就是为我们提供丰富的优质蛋白和铁，当然也是B族维生素和锌等多种营养素的重要来源。
同时因为畜肉往往含脂肪（以饱和脂肪酸为主）和胆固醇较高，一般也建议食用要限量。
膳食指南就指出，水产品和禽肉多数脂肪含量较低，而且脂肪酸组成也优于畜类脂肪，应作为首选。
但相比猪肉，牛肉的脂肪含量明显要低，肥瘦适中的猪肉，脂肪含量高达37% 。
而肥瘦适中的牛肉，脂肪含量只有4.2% 。
【吃牛肉有什么好处】相差近十倍。
因此，如果用等量的牛肉来替代猪肉，就可以减少热量和脂肪摄入，有利于预防肥胖和三高。
同时牛肉富含优质蛋白和铁，在常见的食物中，无论是含量和吸收率，都是很突出的。
包括与猪肉相比，优质蛋白和铁的含量也更高。
经常适量吃一些牛肉，对于预防蛋白质营养不良和贫血，都是有益的。
当然考虑到价格，瘦的猪肉，虽然脂肪含量高于牛肉，铁的含量也略低于牛肉，但性价比也是不错的，具体可以根据经济条件，和个人偏好选择。
你喜欢吃牛肉吗？大家好，我是李家妈妈美食，很高兴回答了
“你喜欢吃牛肉吗？”这个问题
答案是肯定的：是的，我喜欢，我家人也喜欢，不仅仅喜欢吃，还喜欢自己动手做
为什么会喜欢牛肉呢？
牛肉具有养胃益气、强身健体功效，常吃牛肉可补气、养血，在寒冬食用，还有暖胃作用
牛肉含有丰富的蛋白质含量、氨基酸，能提高抗病能力，牛肉还含有足够的维生素B6，可增强免疫力，有利于身体紧张训练后的恢复，且脂肪含量少，已成为运动员和健康达人营养餐首选，现在也成为家庭中常见的菜肴
在我们家乡，每当小孩青春期时，都会炖牛排或牛腱子给小孩吃，可以补中益气、滋养脾胃、增强力量、增长肌肉，有助于青春期孩子的发育
今天分享一款简单、容易制作的牛腱子的方法
白切牛腱子所需食材

牛腱子1斤姜1块啤酒1瓶当归1小块、枸杞1小把、香叶两片、红辣椒2个制作过程牛肉洗净切成块，冷水下锅焯水捞出，再次清洗干净，锅中倒入少许油，放姜片爆香，倒入牛肉翻炒出水分，淋上少许料酒炒出香味，淋上少许酱油翻炒片刻，倒入啤酒，加入当归、香叶、辣椒、枸杞，煮开后倒入炖锅，时间需要差不多三个小时左右
将冷却后的牛腱子切成片，即可当菜肴又可以当下酒菜
一片片肉中带筋的牛肉片，口感极佳，喜欢的朋友可以试试
总结一下

牛腱子焯水时，一定要冷水下锅牛腱子切块时不能切太小，因肉会缩水，太小不好切片；也不能切太大，太大不好入味如果想要切片时好切，可以冷却后先拿到冰箱冷藏后再切这款牛肉没有放盐，直接用酱油调味，如果想放盐，盐要等快熟时再加不同的锅时间可能不一样，中途可以看一下，不要煮太烂了喜欢制作美食的我，希望大家留下不同的宝贵意见，互相学习、参考，喜欢的朋友可以关注一下哦图文全部原创，抄袭必究
为什么吃牛肉不会胖？因为和猪肉相比牛肉既含有丰富的蛋白质并且脂肪含量也比较低。
牛肉富含了肌氨酸，可以增强我们的肌肉弹性，让肌肉变的紧实，并不会让我们发胖。牛肉中的脂肪非常低，且含有丰富的结合亚油酸。潜在的抗氧化剂可抵抗举重等运动引发的身体组织受损。而且，亚油酸还可作为抗氧化剂让我们保持肌肉块。
牛肉的热量为125大卡，非常适合肥胖朋友食用。需要低热量的朋友，最合适的莫过于吃牛肉了。因为牛肉通常都是瘦的。不过。牛肉不宜多吃，一个星期一次最好。每餐可以吃80克。冬季养生可以吃牛肉，可以加入红枣、桂圆或莲子等一起熬汤。
牛肉虽适合肥胖士吃，但也要控制食量。每一位食物都是这样，吃多不好。冬季食补和瘦身并不矛盾。而冬季养生食补要长期坚持的，而且“补”要有度。而且肉吃多了真的会胖的。