方便面炒年糕 ， 需要准备朝天辣椒 ， 年糕 ， 植物油以及方便面 ， 方便面先用水煮一下 ， 在比较有嚼劲的状态下就捞出来 ， 锅里面加少许的油 ， 把辣酱放下去翻炒一下 ， 再加入年糕 ， 加适量的水 ， 把年糕炒到软软的状态 ， 把面放下去快速翻炒就可以出锅了 。
如何煮方便面? 泡面怎么煮好吃？为什么做出来又油又难以下咽？原来顺序搞错了
生活当中相信绝大多数的人都吃过泡面 ， 但是你知不知道煮泡面的正确方法呢？之前一段时间相声演员张云雷上节目的时候分享了自己煮泡面的心得 ， 在家里煮泡面的时候就会先用番茄丁煮出一锅番茄汤 ， 然后再放入一勺的老干妈 ， 然后再将面饼和脱水蔬菜包放进锅里面 ， 最后只加酱包就可以出锅了 ， 还可以自己的随意的搭配配上一些青菜 。 在生活当中很多人都表示自己煮出来的泡面味道不是特别的好 ， 却并不知道是哪里出现了问题 ， 或许是由于你的方法用错了 。
在煮泡面的时候 ， 最忌讳的莫过于先放面饼 ， 尤其是那些油炸的方便面 ， 如果这个细节没有注意的话 ， 那么就会吃的满嘴是油 ， 而且现在有很多的方便面都说自己非油炸 ， 但是表面却依旧存在很多的油 ， 可能在制作的时候用了比较多的起酥油 。 有很多人在制作泡面的时候 。 经常觉得自己的泡面闻起来非常的香 ， 但是没吃上两口就感觉特别的腻 ， 总以为是泡面里面的油料包惹的祸 。
其实事实并非如此 ， 因为油料包和面饼是分开的 ， 我们在吃泡面的时候是可以自己随意控制放的油料的量 ， 但是无论如何进行调整泡面吃起来总是一嘴油 。
煮泡面的正确方法应该是先把面饼放到锅里面进行煮 ， 煮到面饼有一些发软 ， 不再是一个圆饼的形状时 ， 稍微波动就可以把面捞出来了 ， 这样做就像是要给肉焯水一样 。 需要把泡面表面的油分全都冲刷掉 。 然后再把半熟的泡面捞出来放在碗里面备用 ， 不需要煮太长的时间 ， 因为等一会儿还要再次入锅 ， 因此根本不用担心夹生的问题 。
其次我们需要换一锅水 ， 这次用的水可以用吃面的碗量一下 ， 需要多少汤就装多少水 ， 这样就能够有效的避免浪费的问题 ， 也并不会因为面汤太多而冲淡泡面的香味 ， 煮开的时候把蔬菜包 ， 盐包和油料包放进汤里面 。 而且盐和酱料不要放太多 ， 在生产泡面的时候所准备的量并非是要我们全都放进去 ， 也仅仅是为了照顾到那些口味重的人 ， 才会准备满满一包的油料 。
如果你口味比较淡 ， 就按你平时吃的口味加入盐和酱料就行 ， 不用全放完 ， 不然吃起来不咸不油才怪呢 。 泡面汤煮好 ， 再把煮到半熟的泡面放进锅里煮到你喜欢的熟度 ， 就可以盛出来吃了 。
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如果想要使泡面的味道更加丰富一些 ， 那么不妨像张云雷一样在煮泡面的时候 ， 加入半个番茄在面汤里面或者切入几片黄瓜来冲淡一下泡面的油腻味 ， 也可以再加入一颗蛋 ， 只需要按照自己喜欢的方法吃就可以了 。
这样做出来的泡面吃起来口感也是非常清爽的 ， 而且味道也非常的合适 ， 绝对要比那些直接加面饼进去煮的泡面吃更好一些 ， 而且把面饼表面的油分吸出来呢 ， 也能够减少脂肪的摄入量 ， 对于我们的身体健康也非常的有帮助 ， 因此下次煮面的时候一定要把这一步做起来才行 。 做了之后你才会发现泡面比以前更好吃了
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