第四步：倒入少量油在锅里（最好是平底锅），油热后将鸡蛋倒入锅里，然后握住锅饼均速摇晃，是鸡蛋比较均匀的成为饼状，一面煎好后换另一面，注意不要弄破鸡蛋饼，两面煎好后出锅，用哪种圆碗口的碗装，不要用盘子 。
第五步：倒油入锅烧热后，加入适量豆瓣酱炒出红油，然后将葱姜蒜入锅爆香 。
第六步：将粉皮入锅炒一下后，加入醋，也可以加一点自己喜欢的其他调味品，如果火太大粘锅了，可以加一点点的水在里面，然后翻炒 。
第七步：收汁后，将其盛到装鸡蛋皮的碗里，然后将多余的鸡蛋皮折在粉皮上，最后将圆碗倒扣在盘子里就可以了
粉皮怎么做才好吃 准备材料：土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克
1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了
2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面 。
3、将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可 。
4、稍煮片刻，看到粉皮鼓包后，用筷子从一边挑起夹出来
5、夹出来的粉皮放入凉水中泡一会儿，稍热了就要重新换水 。
6、待粉皮凉了后捞出，放在案板上切成2-3厘米的条状 。
7、将切好的粉皮放入另一个凉水盆中浸泡，中间需要换2-3次凉水，泡到不粘手的时候捞入篮子里，这样粉皮就可以搭配喜欢的酱料食用了 。
粉皮是怎样做成的 所需原材料：
1、主料：红薯淀粉500克、水 。
2、辅料：猪油1勺、鸡蛋1个 。
第一步：红薯淀粉加水稀释，打入一个鸡蛋搅拌均匀 。
第二步：电饼铛内少放一点油，均匀抹在电饼铛内 。
第三步：将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内 。
第四步：晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上面，盖上盖子 。
第五步：1分半钟后待淀粉糊凝结且底部鼓出来泡泡后，将粉皮翻面然后盖上盖子焖2分钟 。
【美食知识|粉皮怎么做，粉皮做法大全家常做法视频】第六步：最后将做好的粉皮取出放入容器冷却即可 。
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