炒猪血怎么好吃又嫩 我们都知道 ， 猪血的味道是非常的腥 。 如果一不小心的话 ， 影响猪血的颜值 ， 而且腥味也是非常的重 ， 我们在炒猪血的时候 ， 也是有技巧的 ， 想要吃到美味的猪血 ， 我们应该这样做 ， 喜欢吃猪血的朋友们一起往下看 ， 今天跟大家分享的是：炒猪血 ， 万万不能直接炒 ， 多加这一步 ， 猪血嫩滑又好吃！
其实我们在炒猪血的时候 ， 一定要将猪血进行焯水 ， 不然的话 ， 猪血有股腥味 ， 不好吃 ， 影响它的颜值 ， 口感也不是很好 ， 现在我家猪血的正确做法 ， 教给你们 ， 一定要收藏好 ， 首先我们炒猪血准备的材料是：猪血 ， 蒜苗 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 白糖 ， 水淀粉 ， 生抽和盐 。
先将猪血洗干净之后切成片 ， 锅中加入适量的水 ， 里面加入少量的盐 ， 然后将猪血放入锅中 ， 进行焯水 。 等到水煮开之后 ， 将上面的浮沫给撇出来 。 然后再将猪血捞出来待用 。 锅中加入适量的油 ， 油温达到五成热的时候 ， 将花椒和干辣椒进行爆香 ， 里面加入少量的水 。
【美食知识|炒猪血怎么炒好吃，怎样炒猪血最好吃窍门】将猪血放入锅中 ， 同时放入生抽 ， 鸡精 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 白糖 。 翻炒均匀之后 ， 里面加入蒜苗段 ， 最后再倒入水淀粉 ， 翻炒一下就可以出锅 ， 我们在炒猪血的时候 ， 全程全部用大火 ， 以上就是炒猪血的正确做法 。 厨娘告知：炒猪血 ， 万万不能直接炒 ， 多加焯水这一步 ， 猪血嫩滑又好吃！你们喜欢吃炒猪血吗？
爆炒猪血怎么做好吃 把猪血切成薄片 ， 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜 ， 把猪血放入 ， 爆炒 ， 两三分钟就可以唱出来 ， 这样又嫩又好吃 。
猪血干炒怎么炒 第一步：准备食材、猪血、香菜、大蒜、芹菜、蚝油、小辣椒、盐等食材 。 然后 ， 把猪血改刀切成片 ， 之后 ， 锅黎放入适量的水 ， 然后就等到水开 ， 接着就是把准备的食材都切好 ， 这样能方便接下来的食用 ， 其实 ， 许多人都知道猪血的味道是有点重 ， 所 ， 想要腥味 ， 准备开水就是让猪血焯水 ， 水开之后就把猪血倒入在里面 ， 让如姜片 ， 等到几分钟之后就可以放入到碗里了 。
第二步：猪血焯水好了之后 ， 就把蒜末放入到锅里爆香 ， 让它的香味散发出来之后 ， 就被炒好水的猪血倒入到其中 ， 在不停的炒 ， 火就不要太大了 ， 这样防止猪血炒糊 ， 而且口感也会有变化 ， 只能用小火慢慢的炒 。
第三步：把适量的水倒入到锅里 ， 之后在把食盐、蚝油、芹菜也放入到猪血里面 ， 然后让猪血开始煮 ， 煮的时间也不用太长 ， 这样才不会让猪血的口感变老 。 之后 ， 看见猪血沸腾之后 ， 然后在配上有些红色的小辣椒 ， 这样颜色上会更加好看 ， 最后在放点香菜在上面 ， 不喜欢吃生的香菜的人 ， 可以把香菜混合在猪血里面 。
最后 ， 猪血就可以出锅了
怎样炒猪血好吃 猪血怎么炒又嫩又好吃
在做猪血的时候一定要洗干净 ， 然后切成条很多人做猪血都是直接炒 ， 但是其实做猪血的时候一定要先焯水 ， 这样可以去除猪血的腥味 ， 大家一定要记得做菜要热锅冷油 ， 然后下猪血加入辣椒一起炒熟就非常好吃啦 。
制作美味猪血的秘诀
1、猪血、青蒜准备好 。
2、把猪血切成厚片 ， 配料切好备用 。
3、开火下油 ， 放姜片、蒜米、青蒜进去翻炒出味 ， 然后放猪血进去 ， 加适量的盐 。
4、加1勺豆浆 ， 2勺生抽大火翻炒一分钟左右 ， 熄火 。 非常嫩滑好吃的猪血就做好了 。
想要猪血好吃要注意什么
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