6、看 ， 一道做法简单 ， 可以清热解毒 ， 具有美容瘦身功效的家常菜就做好了 ， 鸡蛋吃起来很鲜香 ， 苦瓜吃起来很爽口而不苦 ， 还是很下饭的 ， 相信你已经把这道苦瓜炒蛋家常菜吃腻了吧?
小贴士
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热 ， 排除体内毒素 。 苦瓜最好的吃法还是凉拌 。 凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。 如果用清炒的方法 ， 会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失 ， 而且清炒后油的含量比较高 ， 人们食用后会摄入较多的油脂 ， 不能起到清凉败火的作用 。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力 ， 使皮肤变得细嫩健美 。 用鲜苦瓜捣汁或煎汤 ， 对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾 ， 皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷 ， 可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子 ， 将苦瓜切片试擦身上的痱子 ， 可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食 ， 可散热解暑 。
降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品 。 苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 ， 有明显的降血糖作用 。 中医认为 ， 苦瓜性味甘苦寒凉 ， 能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒 ， 能清热滋阴、止渴利尿 。 两者合用 ， 清热滋阴 ， 适用糖尿病偏于胃阴虚有热者 。
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