护眼蔬菜有哪些？这7种护眼蔬菜要常吃

眼睛是人体的一个重要器官，一旦眼睛发生异常症状，正常的生活会严重受到影响，所以对于眼睛的保护是至关重要的，很多人选取了饮食的方式，利用很多的蔬菜滋养自己的眼睛，那么，护眼蔬菜有哪些呢？
1、蕃茄保护眼睛
蕃茄的营养非常丰富，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，但比其他蔬菜损失少。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。

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2、菠菜保护眼睛
蔬菜作为一种护眼蔬菜，多吃也许可减低老年人失明的危险。这要归功于胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少43% 。家长可以给宝宝多吃蔬菜，在补铁的同时还能有效预防眼睛疾病的发生。
3、黄花菜保护眼睛
黄花菜的营养价值很高，含有多种维生素，蛋白质，胡萝卜素等，具有养血、利尿消肿，明目的功效。

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4、西蓝花保护眼睛
西蓝花是一种常见的十字花科蔬菜，也是属于护眼蔬菜，其中含有丰富的黄体素和玉米黄质，这两种营养物质也属于类胡萝卜素具有抗氧化作用，对眼睛的晶状体非常有好处。经常服用西兰花不仅可以提高视力，还能有效预防白内障。
5、胡萝卜保护眼睛
胡萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，维生素A是眼睛的必要元素之一，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要，身体缺少了维生素A，人会得夜盲症。

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6、荠菜保护眼睛
荠菜作为护眼蔬菜中的一种，有清热止血、清肝明目以及消肿的效果，如果人出现眼干的症状，多吃荠菜可以预防眼干，也可减轻眼睛干涩的症状。
7、大蒜保护眼睛
大蒜不仅具有杀菌消炎作用，同时还是一种效果极好的护眼蔬菜，主要是因为大蒜当中含有一种硫，能稳固晶状体，并且它还可以让晶状体变的更有韧性。除此之外，洋葱当中也富含硫，对视力同样很有好处。