4、将洗好的鲜虾倒入锅中 ， 再煮3分钟（虾变红后煮2分钟） 。
5、关火 ， 将虾捞入盘中 ， 稍凉即可食用 。
6、吃虾时 ， 蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃 ， 味道更鲜美 。
怎么煮大虾 需要准备材料：大虾12只 ， 葱一段 ， 姜一块 ， 料酒两三勺 ， 生抽一勺 ， 盐一茶匙 ， 鸡精半茶匙 ， 糖一勺 ， 番茄酱一勺 ， 油两勺 。
1、先把大虾处理干净 ， 减去虾须和虾腿 ， 背部剪开 ， 挑去纱线 ， 头部冲洗干净 。
2、倒入一勺料酒 ， 抓匀 ， 腌制半个小时 。
3、葱姜切片备用 。
4、锅中倒油烧热 。
5、下入葱姜爆香 。
6、放入大虾 ， 继续翻炒几下 。
7、放入所有上述调料 ， 可以加两勺高汤 ， 也可以不加 。
8、盖上盖子焖至汤汁变少 。
9、出锅装盘就可食用 。
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