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健康知识|流汁食物有哪些，流汁指什么( 二 )

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流汁食物有哪些 大家在生活或是电视剧中 ， 都可能看到过这样的场景 ， 病人做完手术以后 ， 医生会嘱咐他 ， 这几天只能吃流质食物 ， 关于流质食物 ， 大家可能都听闻过不少信息 ， 那么流质食物是什么呢 ， 还有我们可以吃的流质食物有哪些做法呢？

一、流质食物有哪些做法

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者 。 可用的食物有：稠米汤 ， 藕粉 ， 杏仁茶 ， 过萝麦片粥；蒸蛋羹 ， 蛋花汤 ， 肉汤冲鸡蛋 ， 牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪 ， 杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶 ， 牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水 ， 过萝菜汤 ， 西红柿汁；鲜果汁 ， 煮果子水 ， 果茶 ， 果冻；清鸡汤 ， 清肉汤 ， 肝汤等 。

二、流质食物的含义

流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体 ， 比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 。 流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者 。 如高烧 ， 口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者 。 此种膳食只能短期应用 ， 作为过渡期的膳食 。 因为所供营养素均不足 。

简单讲就是纱布能够滤过的 ， 比如说豆浆牛奶 ， 等 ， 菜汤都是流质 ， 而半流质就是 ， 还有少量的 ， 渣滓的 ， 譬如说稀饭 ， 烂面 ， 的 ， 藕粉 ， 都是属于半流质 。 流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体 ， 比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 。

一般而言 ， 流质食物都是给一些比较虚弱或者是还没有咀嚼能力的人吃的 ， 比如说重症患者或者是年龄非常小的小婴儿等等 ， 它比较容易吞咽也比较容易消化 ， 一般指的是各种汤羹之类的 ， 当然这种食物的营养肯定是没有其他的食物丰富的 ， 只适合短期食用 。
哪些食物属于流汁食物 ， 哪些食物易消化 。 你好
住院病人 ， 特别是术后病人 ， 对饮食要求循序渐进 ， 一般禁食先改为流质 ， 进一步改为半流质、普食 。 这几种饮食到底是什么你是否了解呢？
普食通常是指一些固体类食品 ， 比如米饭、馒头、面包、菜肉包、饼、烧卖、煮鸡蛋、水果、各种炒菜(肉)等 。
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食 。 它比软饭更易咀嚼和便于消化 。 纤维质的含量极少 ， 而含有足够的蛋白质和热能 。
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等 ， 瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；
蛋类除油煎炸之外 ， 其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
乳类及制品 ， 如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等 ， 还可吃少量的碎嫩菜叶；
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等 。
全流质食品凡是液态的食物就叫流食 。 包括各种汤类、粥类 水 果汁、牛奶、豆浆、麦乳精、糖盐开水及各种饮料、稠米汤 ， 藕粉 ， 杏仁茶 ， 菠萝麦片粥；蒸蛋羹 ， 蛋花汤 ， 肉汤冲鸡蛋 ， 牛奶冲鸡蛋；杏仁豆腐、冰淇淋、牛奶冲藕粉；过萝豆汤；菜水 ， 过萝菜汤 ， 西红柿汁；鲜果汁 ， 煮果子水 ， 果茶 ， 果冻；清鸡汤 ， 清肉汤 ， 肝汤等 。
半流食-基本内容
（1)食物要求：食物必须呈半流体状态 ， 食物要稀、软、烂 ， 易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性 。 每日的食物品种要多样化 ， 以增进病人食欲 。

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