煮熟的鸡蛋怎么做菜好吃 鸡蛋的5种新吃法推荐 做卤鸡蛋或五香茶叶蛋
卤鸡蛋
卤水原料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃 ， 如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）
如果家中的香料不齐也没关系 ， 我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了 。
卤水做法：
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来 。
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物） ， 放入所有材料 ， 煮开 。
3、转小火煮40分钟左右即可 ， 放一晚更好 ， 味道更浓郁 。
4、捞出香料渣即可使用 。 卤水可反复使用 ， 越陈越香 ， 根据情况不断添加味料 ， 长时间不使用时 ， 过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可 。
卤蛋做法：
1、将鸡蛋的壳去掉 。
2、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案 ， 笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸......或者花鸟鱼虫 ， 凭您的喜欢 。
3、将鸡蛋放入卤水中煮开 ， 转小火煮30分钟即可 ， 卤的时间越长越入味 。
煮熟的鸡蛋怎么吃好吃 鸡蛋是在平常不过的食物了 ， 在我看来也是营养价值最接近完美的食物 。 鸡蛋从外往内看是营养 ， 鸡蛋从内往外看是生命 。
怎么吃鸡蛋最理想 ， 经过实验研究测试 ， 带壳的水煮蛋营养素与味道最大保留 ， 损失最小 。 其他依次为荷包蛋、蛋花汤、煎蛋、炒蛋 。
那怎么煮鸡蛋更好呢?
结论：最简单方式：冷水下锅 ， 水开锅后煮7分钟 。 鸡蛋状态：鸡蛋蛋清嫩 ， 蛋黄凝固不老不溏心 ， 蛋白变性程度好 ， 最易消化 。
有几点提示：
1、别煮太久：如果煮蛋超过10分钟以上 ， 从口感味道来说 ， 鸡蛋黄噎人 ， 颜色变绿 ， 这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应 。 不过并没有危害 ， 蛋清变硬 。 脂肪、维生素E加速氧化30%以上 。 从食品安全角度 ， 只要蛋清凝固了 ， 蛋黄即使是糖心 ， 也能杀灭沙门氏菌 ， 因为只要达到约70℃左右的中心温度即可 。
2、别煮鸡蛋时间太短：如果煮3分钟或者更早 ， 鸡蛋清还没完全煮熟时 ， 这时抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)没有被破坏 ， 营养素的吸收将会被抑制 。 同时鸡蛋中的沙门菌细菌也没完全杀灭 ， 造成食品安全风险 。 如果肠胃功能差的人士 ， 吸收安全都不能保障的话 ， 会出现恶心呕吐头晕等症状 。
3、别用沸水煮蛋 。 沸水会让鸡蛋翻滚、蛋壳撞碎 ， 甚至蛋白都露出来 。 营养也会有损失 。 口感也会变差 。
煮好的鸡蛋怎么做好吃 可以放在米粉里面吃 。 放在泡面里面 。 还可以把鸡蛋表面画几刀 ， 然后用油炸 。
蒸熟的鸡蛋怎么做更好吃 1:炒白煮蛋啊 一个鸡蛋切开成四块 然后加香菜 豆瓣酱 酱油 葱 炒一下就可以了 很好吃
2:还有就是虎皮鸡蛋 把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皱了就可以了 然后按照自己喜欢吃的味道调味
3:再不然就卤 做成卤蛋 然后放在通风的地方风干 再卤 再风干 这样可以放一个月 卤到蛋皮变成黑色的时候最好吃啦 台湾铁蛋就是这样的做法
4:就做虎皮蛋嘛 。 鸡蛋煮熟后剥皮裹点生抽 ， 然后用八成油温炸出虎皮纹路 ， 然后切开后用青椒和老干妈豆鼓炒就行了 。
5:先把熟了的鸡蛋切成圆圈 ， 再在锅内放入少许油煎至金黄 ， 然后放入自己喜欢的调料拌在一起炒 ， 出锅后撒上葱花（按自己喜好而定）
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