1.定量化
健康成人每天至少要吃3O0克以上的主食， 用蔬菜或水果代替主食， 是不科学的 。
水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等， 其糖类含量并不高， 过多进食水果和蔬菜， 可能会影响到微量元素和维生素的吸收、利用 。
2.杂粮化
现在， 人们吃的主食越来越精细， 基本上都是精白米、精白面等 。 稻米在碾白加工过程中， 米糠全部被丢弃;反复碾轧后就只剩下淀粉及少量蛋白质 。 其实， 米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等， 其中包含了稻米64%的营养素， 是稻谷精华之所在 。
米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源， 如果因精加工而损失殆尽， 则需通过其他食物来补偿 。 燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮， 都含有白米、白面中所缺乏的营养素， 可起到有益的补充作用 。
因此， 日常饮食应适当地增加杂粮制品 。
低卡主食推荐:
1.蒟蒻面
100g=20卡
2.面线
100g=297卡
属于半流质食物的面线， 水分含量高， 自然就容易有饱足感， 而且很容易消化吸收， 是吃得饱又吃得巧的主食之一 。
3.白饭
100g=183卡
一般东风人的主食还是以白饭为主， 而米的种类虽然多， 热量却差不多， 不过当然是以越少经过加工的糙米或胚芽米， 营养价值最高
4.荞麦面
100g=360卡
荞麦面是日本常吃的面食种类， 它的口感比较有嚼劲， 而且营养还相当丰富， 有能帮助抗老化跟预防癌症的维生素D
5.吐司
100g=290卡
它是早餐最常见的主食之一， 种类很多， 又可以做多种变化， 但最好是选择全麦吐司， 纤维质高， 但热量却较低 。
6.燕麦片
100g=393卡
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