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美食知识|蒸米饭要多久，隔水蒸米饭的做法( 二 )

小知识


  • 菜碗里放入电饭煲量杯一杯半的洗好的米，再放入水就可以啦！
    这里的水是最关键的，水和米的比例一定是2:1，这是不可更改的喔！

    这样米饭做出来就是软糯可口的 。 我家宝宝2周岁1个月，软硬度吃着刚刚好！
    喜欢特别软的米饭的话，稍稍放多一点点水也可以 。 再多就会变成粥啦哈！

    当然 。 此时也可以放上喜欢吃的红枣，等米饭熟了它也就一起熟了！
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  • 水烧开，隔水放蒸屉中火煮15-20分钟的样子就可以啦！
    如果觉得有硬心可以加时间，时间差与你火候大小有关哈！
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    • 小贴士
    附测试方法:米放入碗中后，食指垂直插进去，记住位置，再放水，按高度水是米的二倍就可以啦！
    想要口感更软糯，如果不着急，也可以把米提前泡20分钟，再蒸！

电饭煲蒸米饭一般需要多长时间蒸生米饭至少要半个小时，如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右 。
【美食知识|蒸米饭要多久，隔水蒸米饭的做法】蒸米饭需要的时间：
1.蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
2.建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好 。 至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行 。 或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以 。
3.蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
4.如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管，米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。
5.如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
微波炉蒸米饭注意
1、最好用微波专用的饭煲；
2、提前浸泡生米20分钟；
3、高火转中火前等待几分钟；
4、做好后不要马上取出，放在微波炉里闷上十分钟 。
怎么蒸米饭才好吃：

1.洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
2.泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。 这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。 量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
4.增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。 现在，可以插上电，开始蒸 。 蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
拓展资料：
蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦 。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。

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