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健康知识|补气补血的食物有哪些，补气补血的营养品( 二 )

小知识


本品性平、味甘 ， 功能补中益气 ， 生津养血 ， 常用于气虚不足的倦怠乏力 ， 气短心悸 ， 食少便溏 ， 气津两伤的口渴；气血两虚的萎 。 黄 ， 头晕等症 ， 以及病后体弱 ， 营养不良 。
若酒浸 ， 将党参切碎 ， 浸于1斤米酒或白酒中 ， 1个月后服用 ， 每次2--3汤匙 ， 1日3次；
若水煎 ， 每次9---15克 ， 内服 。
本品反藜芦 ， 不宜同用 。
⑤太子参
太子参为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根 ， 又称孩儿参 ， 是一味很好的清补之品 ， 内含果糖 ， 淀粉 ， 皂甙 ， 多种氨基酸 ， 维生素等 ， 有强壮作用 ， 能提高机体的免疫功能 。
中医认为 ， 其性平 ， 味甘、微苦 ， 功能补肺健脾 ， 益气生津 ， 可用于脾气虚弱的食少 ， 倦怠小儿清瘦；肺虚咳嗽 ， 自汗心悸 ， 津液不足的口渴 ， 及病后气阴两亏等病症 。
每次用量：9—30克 ， 要防霉 ， 宜放置干燥通风处或干燥后密封存放 。
⑥白术
白术为菊根多年生草本植物白术的根茎 ， 以浙江出产的白术为最好 ， 为健脾益气的主要药物；内含挥发油 ， 油中主要成分为苍术醇和苍术酮 ， 含有维生素A类物质 ， 有保护肝脏 ， 降低血糖 ， 增强体力等作用；能促进胃肠液分泌 ， 有增强消化功能的作用 ， 有明显而持久的利尿作用及升高血细胞效应 。
中医认为 ， 其性温 ， 味甘、苦 ， 功能补气健脾 ， 燥湿利水 ， 止汗安胎 ， 可用于脾气虚弱的食少便溏 ， 倦怠少气、自汗；脾虚运化失司 ， 水湿停留的痰饮 ， 水肿；妊娠脾虚气弱 ， 胎气不安 ， 足肿等症 。
用量：5—15克 ， 凡阴虚内热 ， 津液亏耗 ， 舌苔光剥 ， 唇燥口干者不宜使用 。
⑦甘草
甘草为豆科多年生草本植物甘草的根及根茎 ， 以质坚实而重 ， 皮细而紧有柚沟 ， 断面黄白色 ， 粉多、味甜 ， 嚼之纤维少者为佳；内含甘草甜素、甘草素、异甘草素、甘草甙、异甘草甙等 ， 动物实验证明甘草素具有肾上腺皮质激素样作用和抗炎、抗变态反应作用；此外 ， 尚具有镇咳 ， 镇痛 ， 抗惊厥作用 。
中医认为 ， 其性平 ， 味甘 ， 功能补脾和中 ， 缓急止痛 ， 润肺止咳 ， 解毒 ， 调和诸药 ， 适用于脾胃虚弱 ， 脘腹疼痛 ， 咳嗽 ， 心悸 ， 疮疡肿毒 ， 中毒等症 。
用量：1．5-9克 ， 不宜与大戟 ， 芫花 ， 甘遂 ， 海藻同用 。
补气方一 椰子1个 。 将椰子剥去外皮 ， 去壳 ， 取白色肉瓤 ， 切成小块食之 ， 每次数块 。
椰子肉 ， 异名椰子瓤 ， 为棕榈科植物椰子的胚乳 ， 色白 ， 嚼之似肉质 。 味甘性平 ， “益气 ， 去风 ， 食之不饥 ， 令人面泽”(《本草纲目》) 。
椰子果肉含油量为60％一65％ ， 油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸 ， 仅有很少的油酸与亚油酸 。 这与一般植物油有很大不同 。 饱和脂肪酸尽管有一些弊端 ， 但也是人体所需要的营养成分 ， 为了维持良好的健康水平 ， 营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1／3 ， 即保持1：1:1的比例较为适宜 。 此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖 ， 对皮肤的健美也有益处 。
老年人、高血脂症、肥胖者慎用 。

补气方二豆浆200克 ， 粳米59克；白糖适量 。 豆浆加水与米同煮为粥 ， 或粳米如常法煮粥 ， 临熟时加入豆浆 ， 继续煮至粥成 ， 以白糖调味 ， 每日2次 。
本方补虚羸 ， 肥健人 ， 适合于体弱多病 ， 形体消瘦者食用

贫血的种类很多 。
缺铁性贫血推荐几样家常的补血食物：

黑豆：我国古时向来认为吃豆有益 ， 多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑 ， 其实黑豆也可以生血 。 黑豆的吃法随各人喜好 ， 如果是在产后 ， 建议用黑豆煮乌骨鸡 。

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