蔬菜：莲藕、红萝卜、西蓝花等 ， 都高达2克以上 ， 当然 ， 芹菜、南瓜、花椰菜等也是不错的选择 。
豆类：黄豆、黑豆等豆类也有丰富的维生素 ， 但有一点注意的是 ， 豆皮是富有膳食纤维 ， 许多小伙伴喜欢打豆浆喝 ， 就会把豆渣扔掉 ， 其实也是扔掉了大部分纤维 ， 不妨可以将豆渣用来和面等 ， 增加膳食纤维量 。
粗粮：土豆、薯类、燕麦等也是含有大量膳食纤维 ， 不过有些小伙伴为了方便会选择谷物粉 ， 但在磨粉的过程中 ， 是会损失一定的膳食纤维 ， 所以比较来说 ， 还是推荐大家食用无加工的天然粗粮哦 。
菌类和坚果：菌菇类富含多糖这类膳食纤维 ， 可以多吃~另外别忽视了坚果这个宝 ， 除了富含优质的脂肪外 ， 更是有满满的膳食纤维 ， 例如杏仁 ， 每100克就有11.8克膳食纤维 。
膳食纤维多的食物有些什么食物？ 膳食纤维根据是否可溶于水 ， 可以将膳食纤维分为 ， 可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维 。
可溶性膳食纤维主要来源于果胶、藻胶和魔芋等 ， 不可溶性膳食纤维主要来源于谷类的粮食 ， 比方说全麦粉和糙米、燕麦粉等 。
同时还包括豆类、蔬菜和水果 ， 不可溶性纤维主要是促进胃肠道的蠕动 ， 可以加快食物通过胃肠道起到润肠通便的作用可以起到防止便秘的作用 。
膳食纤维是食物中部分不被人体消化的一大类糖类物质 。 膳食纤维在肠道健康、血糖调节及2型糖尿病预防、饱腹感、预防脂代谢紊乱、预防癌症等方面效果显著 。 富含膳食纤维的食物有全谷物（燕麦、玉米、薏米、黑米等）、各种豆类（黄豆、青豆、蚕豆、豌豆等）、土豆、红薯、笋类、芹菜、韭菜、蕨菜、大白菜、油菜、松磨、香菇、木耳、紫菜、酸角、苹果、枣、梨等 。
富含膳食纤维的食物有哪些？ 人们的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等 ， 其中含膳食纤维的主食主要有谷类 ， 如大米、小麦、燕麦、玉米等 。 后两者纤维含量更高些；动物类食物含有肌纤维 ， 其中纤维含量较高的是牛肉；蔬菜中纤维量较高；豆类也含有很高的纤维 。 如黄豆、蚕豆、花生等；瓜果类中纤维含量也较高 。 正常人每日最好摄入膳食纤维30克 。
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含膳食纤维的米谷类食谱
米谷粮食不但能供给人体细胞活动必需的热量和部分蛋白质 ， 还能提供以b族维生素为主的各种维生素 ， 而且还含有纤维素 ， 可促进结肠蠕动 ， 增加肠道正常细菌数目 ， 帮助食物的消化吸收 。
对于便秘的病人 ， 更可每日适量补充含粗纤维量比大米、小麦更高的麸谷类 ， 如燕麦、玉米等 ， 合理搭配食用 。
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含膳食纤维的蔬菜食谱
在植物性食物中
， 含较多纤维素的有菌藻类（海带）、芝麻、豆类等 。 蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等 。
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含膳食纤维的瓜果食谱
瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等 。
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含膳食纤维的薯类食谱
薯类食品包括山芋、芋头、山药 ， 虽然其所含膳食纤维较米谷更多 ， 而且还富含胡萝卜素、维生素等 ， 有益营养 。 当然也不可无限制摄入 ， 一般每日不要超过500克为宜 。
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