五、白玉镶金盘
冬瓜去皮除瓤籽 ， 切成直径5厘米、厚3厘米的圆环 ， 并浸泡在盐开水中至五分熟；将虾仁捣烂成虾胶；冬瓜环取出后 ， 平放盆中 ， 环中分别塞入一个蛋黄 ， 用虾胶填满环中部位后上锅蒸熟 。 用香菜放在已蒸熟的冬瓜环旁作装饰 ， 再用蚝油和糖、盐、味精勾芡后浇在冬瓜环上即可 。
六、酿冬瓜
冬瓜去皮、籽 ， 放入蒸锅 ， 加盐煮20分钟捞出沥水 。 将干蘑、海米用水泡开、切碎 ，
冬瓜怎么炒做好吃 做法：
1、冬瓜去皮 ， 切成4-5厘米的方块 ， 在上面打十字花刀 ， 香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味 ， 撒盐;
4、加水淹过冬瓜 ， 喷酱油 ， 大火烧开转中火煨 ， 盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油 ， 鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量 。
做法：
1、冬瓜削皮后 ， 在表面剞十字花刀 ， 接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热 ， 下冬瓜块煎至皮面微黄时 ， 盛出来待用 。 锅留底油 ， 下猪肉末炒至酥香时 ， 掺入适量的清水 ， 加盐、白胡椒粉和味精调味后 ， 放冬瓜块烧至软熟 ， 淋老抽上色并放入小米椒节 ， 烧至汁干亮油时 ， 撒入葱花即成 。
冬瓜怎样炒好吃又简单 冬瓜可以用瘦肉炒首先把瘦肉切成片 ， 然后放入锅中 。 炒几个个再放入各种调料 ， 最后把冬瓜放到里面 。 炒 。 这样炒出来的冬瓜非常的营养价值 。
冬瓜怎么样做好吃 在那炎炎夏日 ， 冬瓜汤真是便是家中必需的消暑武器啊！东瓜自身有清热去火 ， 降血压 ， 有利排尿消肿 ， 养颜美容 ， 减肥瘦身降血脂等的作用 ， 在平常里多吃东瓜确实是好处多多的 。 实际上除开做冬瓜汤 ， 把东瓜还可以用于炒 ， 下边有几种炒冬瓜的方式 美味又简单：把握了这类作法不愁晚餐没找落 。
【美食知识|冬瓜怎么炒好吃，冬瓜怎样炒怎样做好吃】一、清炖冬瓜的做法
原材料：东瓜适当 ， 食用盐适当 ， 味精少量 ， 生抽酱油少量 ， 酱油适当 ， 香油少量 ， 白砂糖少量
作法：1、东瓜削皮去瓤 ， 表层打上刀花改切割成格子 。
2、热锅下油 ， 油烧后放入东瓜块煎至四面稍显金黄色后 ， 把东瓜扒到锅边 ， 正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀 。
3、再放进盐 ， 适当生抽酱油 ， 酱油让东瓜匀称着色 。
4、加一小碗水炒匀后盖板上盖子 ， 焖煮至东瓜到熟 。
5、再加香油 ， 味精 ， 大火收汁 ， 出锅撒上葱段就可以 。
小窍门：
1、东瓜表层打刀花更易进味 。
2、炒糖的情况下一定要留意千万不要炒糊了 ， 掌握不太好得话宁愿少炒一会 ， 糖快化完后就加东瓜炒匀 。
二、冬瓜炒虾仁
原材料：东瓜、鲜虾、扁豆、鸡蛋清一个半、木薯淀粉半小勺、蒜泥1一茶匙、米酒1一茶匙、盐适量、鸡精粉1一茶匙、木薯淀粉1小勺、芝麻油1小勺
推荐阅读
- 美食知识|秋葵怎么炒，清炒秋葵怎么炒着好吃
- 美食知识|小白菜怎么做，炒小白菜怎么抄
- 美食知识|螃蟹怎么炒，炒螃蟹怎么做好吃
- 美食知识|薏仁米怎么煮，薏苡仁怎么煮水喝
- 美食知识|煮稀饭怎么煮，普通白粥怎么煮
- 美食知识|豌豆怎么煮，不带壳豌豆怎么煮
- 美食知识|螺蛳粉怎么煮，买的螺蛳粉煮的步骤
- 美食知识|怎么煮水饺，一家三口吃饺子中毒身亡
- 美食知识|蛋饺怎么做，速冻黄金蛋饺炸还是煮
- 美食知识|鹅蛋怎么煮，煮鹅蛋都怎么做法