酒酿燕麦羹
原料：糯米500克、酒曲1/3袋
一、制作酒酿
1.秤取500克糯米
2.糯米淘洗干净
3.用水浸泡12小时左右
4.至米可用手轻轻捏碎
5.放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透
6.加入适量凉开水轻轻拨散 ， 如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些
7.待凉至手温时 ， 加入甜酒曲
8.搅拌拌匀
9.装入保鲜盒中 ， 将米粒压紧 ， 中间掏个洞
10.放入面包机中 ， 其实也可以直接用面包机内桶做 ， 之前想着是觉得没有盖子 ， 后来打开说明书一看 ， 可以用层保鲜膜包上
11.面包机选择程序14米酒 ， 默认时间48小时
12.到36小时以后 ， 可打开看看 ， 有着淡淡的酒味 ， 中间的洞全是水就基本好了
二、酒酿燕麦羹
原料：即食燕麦片30克、酒酿2大匙、鹌鹑蛋10个
配料：白糖、枸杞、桂花
1.即食燕麦片30克
2.加入2-3小碗水
3.鹌鹑蛋煮熟剥壳
4.将燕麦片大火煮开 ， 改小火再煮3分钟
5.加入鹌鹑蛋
6.加入酒酿煮开
7.依各人口味调入白糖
8.撒入洗净的枸杞和桂花
燕麦粥的熬法 。 具体制作步骤如下：
主料：燕麦2杯
辅料：红枣8颗
1、麦片两杯 。
2、红枣8颗 。
3、燕麦片放入内胆里淘洗干净 。
4、红枣洗好之后 ， 红枣一起放入内胆里加入适量的水 。
5、启动小米粥模式煮一个半小时 。
【美食知识|燕麦粥怎么做，燕麦粥最简单的做法】6、一个半小时之后麦片红枣粥就做好了 。
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