普洱茶
《本草纲目拾遗》记载 ， “普洱茶味苦性刻 ， 解油腻牛羊毒--括肠通泄” ， 具有消食的功能 。 普洱茶味性温和 ， 在适宜的浓度下 ， 饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用 ， 甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后 ， 能形成保护膜附着于胃的表层 ， 因此 ， 长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用 。
普洱茶不仅口味香醇 ， 对健康还颇有好处 。 大量的科学研究都指出 ， 普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度 ， 起到预防高血脂、动脉硬化的作用 。 冲泡方法对普洱茶口味的影响也很大 。 最好选择紫砂壶 ， 放入茶叶的量约为壶体积的2/5 ， 加入沸水冲泡片刻即可 。 煮水时不宜过度沸腾 ， 这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性 。
大麦茶
大麦茶还具有极为明显的健脾作用 ， 生活中很多人经常会因为各种不良生活习惯以及饮食习惯而出现有积食以及消化不良的情况 。 专家提醒 ， 这个时候除了可以服用促消化药物之外 ， 大麦茶同样具有促消化以及健脾的作用 。 尤其是一些因为饮食过度而出现胸闷腹胀等症状的患者 ， 只需要将大麦炒黑研磨服 ， 便可以有效缓解不适症状 。
尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的人群 ， 在平时生活中更应该多喝些大麦茶 ， 以此来起到调养脾胃的作用 ， 从而预防各种肠胃疾病 。
大麦芽性凉、味甘、咸 ， 归脾、胃经 ， 具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效 。 大麦芽可回乳或减少乳汁分泌 ， 故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食 。
茉莉花茶
茉莉花最主要的药用功效 ， 那就是理气解郁了 。 除了理气开郁外 ， 茉莉花的另一个主要功效 ， 就是化湿和中 ， 中指的是处于中焦的脾胃 ， 由于茉莉花具有性温的特点 ， 所以是一种健胃的常用食品和饮品 。 多食用或者饮用一些茉莉花茶不失为一种非常好的调理方式 。
谈谈科学饮茶与养生
1、茶对人体有何保健功能？
茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外 ， 近二十多年来 ， 随着对茶叶研究的深入 ， 它对人体的生理调节作用 ， 特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知 。 一是杀菌抗病毒 ， 改善肠道微生物环境 。 茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的 ， 一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用 ， 一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；另一方面 ， 茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效 ， 有利于提高肠道免疫力 。 茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用 ， 特别是绿茶作用强于其它茶类 。 二是抗衰老 ， 增强免疫力 ， 茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质 ， 能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基 。 饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性 ， 增强免疫力 。 三是降血脂、降血糖 。 茶叶中含有儿茶素、茶多糖 ， 儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成 ， 因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量 。 儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平 。 此外 ， 饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症 。
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