第三：我们在清水中加入适量的盐和醋 ， 搅拌均匀 ， 然后放入处理好的花生 ， 加花生浸泡大约半小时 ， 这样花生更加的入味 ， 而且醋可以将花生壳软化 ，
第四：将浸泡好的花生倒入锅中 ， 加入清水 ， 清水要没过花生 ， 放点两勺盐 ， 两个八角 ， 花椒 ， 再放一个桂皮 ， 两个香叶 ， 一个干辣椒 ， 大火烧开 ， 煮20分钟然后关火焖半个小时
好了 ， 这样一道简单又美味的水煮花生就做好了 ， 做出来的花生入味又好吃 ， 不管是喝啤酒做配菜还是追剧的时候做小零食都是非常的美味 。
【水煮花生米之烹饪小知识】：
1）花生上面有很多的土 ， 所以我们要多清洗几遍 ， 将花生米表面的土清洗干净 ， 并且把坏的挑选出来 ，
2）将花生捏一下 ， 捏开小口 ， 这样煮出来的花生更加的入味又好吃
3）将处理好的花生放在有盐和醋的清水中浸泡 ， 醋可以软化花生壳 ， 盐可以让花生更加的入味
4）煮好的花生不要直接捞处理 ， 煮好之后焖半个小时左右 ， 这样香料的味道进入花生里面 ， 吃起来非常的香
花生如何煮好吃 花生是在我国产量非常高的一种坚果 ， 花生又被人们称为长生果 ， 吃花生可以补充丰富的营养 ， 比如蛋白质、维生素b6、胡萝卜素、胆碱、卵磷脂以及丰富的矿物质元素 ， 很多人喜欢在家里面煮花生吃 ， 所以下面介绍煮花生的正确做法 。
一、怎么煮花生好吃又入味
1、将带壳的鲜花生反复搓洗 ， 清洗干 ， 每个花生尖捏开一个小口 。
2、洗干净后花生 ， 连壳放入锅中 ， 加适量清水 ， 调料放入盒中 ， 与辣椒、盐一起放入锅中 。
3、大火煮开 ， 改用中小火煮30分钟 ， 凉了后 ， 放入保鲜盒中 ， 同时倒入煮花生的水 ， 放入冰箱冷藏 。
二、带壳的花生怎么煮
原料：带壳花生500克 ， 花椒2．5克 ， 八角、茴香各2．5克 ， 桂皮2小片 ， 大蒜4瓣 ， 盐适量 。
制法：
1、把花生洗净 ， 将每个花生尖捏开一个小口 ， 放入盆内 ， 加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮 ， 适量水（水量浸没花生为度） 。
2、剥去蒜皮 ， 洗净 ， 拍碎 ， 放入泡花生的缸中充分搅拌 ， 使盐溶化 ， 浸泡一昼夜 。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中 ， 置旺火上煮开 ， 改用中小火煮30分钟 。
4、将煮好的花生捞出 ， 控干水分晾凉 ， 放太阳下摊晒至七八成干 ， 即可装盘 。
小提示：
1、如果没有那么多种调料 ， 只放花椒、大料和盐做出来味道也很好 。
2、花生挑的时候 ， 轻轻捏一捏 ， 越鼓越好 。
3、如果打算第二天再吃 ， 可以不捏口 ， 泡一夜 ， 花生就入味了 。
三、花生的营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分 ， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 ， 含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。 脂肪含量为44%-45% ， 蛋白质含量为24-36% ， 含糖量为20%左右 。 含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ， 钙和铁等 。 并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。 有促进人的脑细胞发育 ， 增强记忆的作用 。
四、注意事项
1、如果没有香料和卤水 ， 可以直接清水煮 ， 中途加点盐 ， 最后出锅前加点鸡精（介意可以不加） ， 做成的就是盐水花生 ， 味道一样好吃 。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下 ， 有些花生嫩一些 ， 根据自己喜欢的口感选择 ， 煮的时长也要根据花生的嫩老按排 ， 一般都是大火煮开 ， 加料 ， 小火焖煮20几分钟 。
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