2、2小时后把大米捞出洗净 ， 放一旁备用 。
3、锅内放入适量的水 ， 大火煮沸 。
4、煮沸后放入大米 ， 用勺子顺时针不停的搅拌 。
5、煮半小时 ， 时间到后即可出锅 ， 这样白粥就做好了 。
怎么煮白粥 做法：
1、大米淘净后 ， 加水浸泡半小时 。
2、泡好的米 ， 换成足量开水（一次性放足水 ， 过程中不要加水 ， 一般是米水1:3的比例） 。
3、大火煮开后 ， 换成小火煮约30~40分钟 。
4、米下锅时 ， 用勺子搅拌一下 ， 煮20分钟后再多搅拌几次 ， 直至粥熟 。
5、煮至米、水黏稠 ， 米粒酥烂即可 。
备注：
1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分 ， 利于胀开 ， 煮出的粥口感好 。
2、开水煮粥可防止糊锅 ， 且节省时间 。
3、在锅中滴几滴油 ， 可防止溢锅 ， 粥的口感也会更好 。
怎样煲白粥 夏天的时候一般家里都喜欢喝粥 ， 但是煮粥也是需要技巧的 ， 不是锅里加店米和水就可以的 。 下面 ， 为大家分享下煮粥的一些小技巧 ， 本文按照这个步骤做过 ， 比自己胡来美味很多 。
食材
电饭煲 水 沙拉油
方法/步骤
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。 这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好 。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥 ， 而真正的行家里手却是用开水煮粥 ， 为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。
火候：先用大火煮开 ， 再转文火即小火熬煮约30分钟 。 别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出！
搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌 ， 是为了怕粥糊底 ， 现在没了冷水煮粥糊底的担忧 ， 为什么还要搅呢？为了“出稠” ， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。 搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈酥稠状出锅为止 。
点油：煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
END
注意事项
煮粥的时候水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯 。
冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分 ， 粥才会比较香软 。
掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后 ， 要赶紧转为小火 ， 注意不要让粥汁溢出 ， 再慢慢盖上盖留缝 ， 用小火煮 。
怎么煮白粥才好吃? 明火白粥的做法
主料；虾米10克、瑶柱15克、东北大米250克 。
辅料；油20克、盐5克 。
1、用东北大米熬粥既绵滑粘性又好 。
2、虾米和瑶柱用温水泡发 。
3、把洗干净的米用油和少许的盐 ， 搅拌腌制片刻 。
4、腌制好的米放入洗干净的砂锅里 。
5、倒入泡发好的虾米和瑶柱 。
6、放入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 大火熬煮 。
7、煮到稍微有点开心转小火慢慢熬煮 。
8、慢熬60分钟米绵软即可 。
9、明火白粥的成品图 。
白粥怎么煮好喝 白粥我们在煮的时候可以加一些食用碱 ， 这样煮出来的白粥是非常粘稠 ， 好吃的
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