金华火腿可不可以生吃？金华火腿是不适合生吃的 ， 因为它的盐味太重 ， 在制作的时候没有控制发酵的温度和湿度 ， 都是靠独有的气候条件进行发酵的 。 云南宣威火腿是可以生吃的 ， 它在自然条件下可以储存发酵三年以上 。 西班牙火腿也是可以生吃的 ， 因为它在制作过程中用的是“熟成”技术 ， “熟成”的意思就是将火腿放到指定的温度和湿度下自然发酵 ， 改变了火腿更具有风味 。
买的金华火腿怎么储存？完整的金华火腿可以吊在通风条件好的地方 ， 不能接触到阳光 ， 也不能储存在潮湿的地方 ， 切过的火腿可以用食用油涂在切过的地方 ， 再倒挂保存 ， 也可以分割成小块放在冰箱冷藏室保存 。
火腿怎么吃好 火腿肠玉米粒
用料 玉米；青椒；火腿肠；盐 做法
青椒 ， 玉米洗净
青椒 ， 火腿肠切成与玉米大小差不多的颗粒
锅内倒油 ， 放入玉米 ， 炒至8成熟
倒入青椒 ， 火腿肠 ， 微炒
加入少许盐 ， 起锅
油炸火腿肠
用料 火腿肠；竹签；油锅 做法
剥开的火腿肠用竹签串起来 ， 用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状
油锅多放些油 ， 油热了转小火
火腿肠下锅油炸至金黄色
黄瓜火腿
用料 青瓜1根；辣椒适量；火腿3根；蒜瓣适量；食盐适量；生抽适量；鸡粉适量 做法
青瓜、火腿切丁 ， 辣椒及蒜瓣切碎
将油烧热放入青瓜、辣椒及蒜瓣爆炒至香气浓郁
放入适量的食盐和鸡粉调味
放入火腿一起翻炒 ， 加入适量生抽调色即可
火腿肠早餐面包（一次发酵法）
用料 高筋面粉240克；淡奶油40克；牛奶115克；糖25克；盐1克；酵母3克；蛋液20克；黄油20克；火腿肠6根；沙拉酱（表面装饰）适量；蛋液（表面装饰）适量；芝麻（表面装饰）适量；香葱（表面装饰）适量 做法
将除黄油以外的材料放入面包机中 ， 先将面揉成团 ， 再放入黄油继续揉20分钟即可！
揉好的面团抻开有很好的扩展性 ， 可以拉成薄膜！
再将面团揉光滑称重
平均分成6份 ， 将面团揉光滑！
取一个小面团 ， 擀成牛舌状 ， 长度和火腿肠长度差不多就行！
将火腿肠放在中间
将两侧的面集中 ， 收口捏紧
依次完成后 ， 将生坯排入烤盘中
烤箱中放入一碗水保持湿度 ， 再将烤盘放入 ， 发酵至原面团的2倍大即可（约1小时）！烤箱温度不易过高！
发酵好的面包坯！
刷蛋液 ， 挤上沙拉酱 ， 撒上芝麻 ， 香葱！烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可！
真的是超级软妹子啊！烤完就吃了一个禁不起诱惑！哈哈
金华火腿的吃法 金华火腿烹饪前的处理方式:
用温水泡3、4小时 ， 目的方便清洗和逼出一部分咸味 。
焯水 ， 加料酒、姜片焯水 ， 去异味 。
蒸 ， 把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时 。
处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了 。
火腿怎么吃? 蒸片
首先 ， 最广为人知的应该就是蒸片了 。 先是将火腿整块煮一段时间后 ， 再捞出来切片 。 其实到这步火腿就已经能吃了 ， 但再放到蒸笼里蒸一下的话 ， 有提味的的效果 。
炖肉
火腿不仅可以作为主食 ， 也可充当配料 。 特别是在炖鸡、炖鸭的时候适量放上一下生火腿片 ， 我敢说那种香味“只应天上有” 。 在云南当地 ， 只要谁家炖火腿 ， 不一会附近的人就全知道了------因为太香了 。
炒火腿
火腿可以和着青椒一起炒 ， 这是最大众的炒法 ， 也可同菌类一起炒 。 在丽江这片最受欢迎的是火腿炒鸡枞 。
鸡枞是一种野生菌 ， 只有每年的8、9月份会有 。 这种菌人工是养殖不出来的 ， 加之营养价值极高所以才会有鸡枞炒火腿这道人间美食 。
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