Drink it , bubble tea——珍奶特辑

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珍珠奶茶（Pearl milk tea），又稱粉圓奶茶（Tapioca tea）、波霸奶茶（Boba milk tea），簡稱珍奶，是一項於1980年代發明及廣傳於台灣的茶類飲料。

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是泡沫紅茶（Bubble tea）、珍珠茶飲文化中之一支，將「粉圓」（「珍珠」， Tapioca ball）加入香醇的奶茶中，也尚有「珍珠紅（綠）茶」、「珍珠奶綠（茶）」等變種。

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由於口感特殊，所以受到廣大歡迎與回響，也成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一，多年來，已經由台灣流行至東亞、歐洲、美國甚至中東國家等地。

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粉圓（珍珠，波霸）的主要成份為澱粉，通常由太白粉，即木薯粉（Tapioca），也有以地瓜粉、馬鈴薯粉等或果凍者所製成的直徑5～10公釐（mm）的澱粉球，並添上水、糖及香料，其顏色、口感依成分不同而不同。
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珍珠奶茶的「珍珠」是由地瓜粉製作而成的粉圓，而粉圓加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

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而基底通常使用紅茶，但也有店家提供綠茶珍珠奶茶（通常稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠）。

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在珍珠奶茶出現之前，刨冰、豆花中添加珍珠以增加口感也是很常見的。

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喝奶茶的季节到了，大家跟上~