冬瓜怎样炒着吃 炒冬瓜时 ， 直接炒还是先焯水 ， 做对这一步 ， 冬瓜爽口味道棒
一个爱做饭又怕长肉的90后 ， 每天用简单的食材做出美味的菜品！
老妈在院子外面的墙上种了几棵冬瓜 ， 前段时间收货了很多大冬瓜 ， 一个能有十几斤重 。 收获非常丰富 。 其实说到冬瓜 ， 相信大家都经常吃 。 冬瓜含有丰富的蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素以及矿物质元素等营养成分 ， 而且冬瓜耐储存 ， 一般我们秋季收货的冬瓜可以存放到冬天 。
冬瓜不但具有很高的食用价值而且还含有很丰富的药用价值 。 我们家常生活中常见的一种蔬菜 ， 不但可以炒而且还可以炖汤 ， 有多种做法 。 其实在各种冬瓜的做法中 ， 小董最喜欢的是冬瓜的家常做法——炒冬瓜 。 做法简单而且不会破坏冬瓜的营养成分 ， 吃起来也非常的爽口又营养 。
——【炒冬瓜】——
【主要食材】：冬瓜 ， 葱 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 淀粉
【调料】：盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 蚝油 ，
【具体制作步骤】：
1、首先我们切适量的冬瓜 ， 然后将切好的冬瓜去皮 ， 把里面的瓤和籽也去掉 ， 切成大小均匀的块状 ， 盛入筐中备用
2、再准备一些葱 ， 蒜 ， 将葱和蒜切成片状 ， 盛入碗中备用
3、锅中倒入适量的油 ， 油热之后放入干辣椒 ， 葱花和蒜 ， 炒香之后放入冬瓜 ， 翻炒
4、然后再加入适量老抽上色 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的清水 ， 再加入适量的的盐 ， 生抽 ， 一点白糖提鲜 ， 适量蚝油 ， 翻炒均匀炖煮10分钟左右 ， 最后加入少的水淀粉勾芡一下即可
好了 ， 这样一道汤汁浓郁 ， 味道鲜美的炒冬瓜就做好了 ， 上桌全家人都抢着要吃 ， 连汤汁都吃完
【烹饪小贴士】：
1、冬瓜不要切成片状 ， 切成大小均匀的块状口感更好
2、喜欢吃辣的朋友还可以放入青红辣椒
3、最后用水淀粉勾芡一下 ， 汤汁浓郁 ， 拌饭非常好吃
炒冬瓜怎么炒才好吃 冬瓜 ， 清热利尿 ， 价格实惠 ， 通常买一块也就是两三块钱 。 回家简单的炒一下 ， 就是一道别有滋味的下饭菜 。 今天搭配海米 ， 给大家做一道海米冬瓜球 ， 冬瓜吸收了海米的鲜香 ， 绵软入味 ， 汤汁鲜美 。 喜欢的朋友不妨试试 。
海米冬瓜球
准备材料：海米约40克 ， 冬瓜1/3个 ， 葱花15克 ， 小香葱8克 ， 水淀粉2勺 ， 生抽1勺 ， 盐2克 ， 鸡精1/4小勺 ， 香油5克开始制作：
1 海米清洗一遍 ， 用纯净水泡15分钟 ， 至海米变软 。 泡海米的水留用 。
2 冬瓜肉用勺子挖成球 ， 备用 。
3 锅烧热 ， 放1勺油 ， 下入海米炒香 ， 再放入葱花翻炒 。
4 放入冬瓜球 ， 翻炒1~2分钟 ， 加入生抽 。
5 倒入泡海米的水 ， 烧开 ， 盖锅盖 ， 转小火烧约5分钟 ， 将瓜球烧透 。
6 加入水淀粉 ， 将汤汁收浓 ， 盛出 ， 撒小香葱末点缀即可 。
小贴士：1.用泡海米的水烧冬瓜很鲜 ， 盐不要加多 。 2.冬瓜烧至透明即可 。
冬瓜可以怎么炒 冬瓜本身是一种口感比较淡的蔬菜 ， 它在烹调时适合搭配一些其他能提味增鲜的食材 ， 这样才能让做好的冬瓜特别好吃 ， 在清炒冬瓜时 ， 可以给他搭配适量的海米或虾仁 ， 而在做冬瓜汤时 ， 可以给他搭配鸭肉 ， 鸡肉等肉类食材 ， 这样会让做好的冬瓜特别好吃 。
怎样炒冬瓜好吃又简单
海米炒冬瓜
1、海米炒冬瓜特别好吃 ， 而且做法简单 ， 在做的时候需要准备冬瓜500克 ， 海米50克 ， 把豆腐去掉 ， 瓜皮和瓜瓤以后切成片儿吧 ， 海米提前用温水浸泡 ， 另外再准备适量的葱姜和食用油 。
推荐阅读
- 美食知识|魔芋怎么做，炒魔芋的做法
- 美食知识|银耳怎么吃，银耳可以炒上吃
- 美食知识|豌豆怎么炒，豌豆片要炒多久时间
- 美食知识|土豆片怎么做，新手如何炒土豆片
- 美食知识|猪肉怎么炒好吃，猪肉菜谱大全50道
- 美食知识|西兰花怎么炒，清炒西兰花的简单做法
- 美食知识|冻水饺怎么煮，冷冻饺子的煮法步骤
- 美食知识|鲜海参怎么吃，海参生吃好还是煮熟了吃好
- 美食知识|电饭锅怎么煮粥，用电饭煲怎么加热粥
- 美食知识|姜糖怎么做，姜汤怎么煮