山楂
所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成 ， 增强机体的免疫力 ， 还有防衰老、抗癌的作用 。
红葡萄酒
葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂 ， 可抗衰老 ， 并可清除体内的自由基 。 吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃 ， 因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中 。
胡萝卜
胡萝卜不仅能够增强人体免疫力 ， 有抗癌作用 ， 它更含有丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基 ， 减缓人体衰老的过程 ， 防止皮肤老化 。
蜂蜜
忙碌一天之后 ， 印度人通常爱坐下来喝一杯暖暖的生姜茶 。 做法很
简单 ， 在开水中加入生姜片 ， 待茶水温度适宜时加蜂蜜饮用：姜茶有多种抗衰老功效 ， 蜂蜜具有自然抗菌属性 ， 有助于减少皮肤炎症；生姜富含抗氧化剂姜酮醇（也称姜酚或姜辣素） ， 该物质可防止胶原质分解 ， 因而有助于保持皮肤滋润饱满 。
可以每天早晚各一次枣花蜂蜜（深色蜂蜜） ， 深色蜂蜜含有不同浓度的多酚物质（polyphenols-较强的抗氧化剂） ， 这些成分是抗氧化剂 ， 被认为可降低心脏病与癌症的发生几率 。
美国戴维斯加州大学进行的研究结果显示 ， 蜂蜜是一种健康食品 ， 含有数量惊人的抗氧化剂 ， 他能清除体内的垃圾------氧自由基 ， 有助于提高人体内有益健康的抗氧化剂水平 ， 达到清除体内自由基的产生 ， 有抗癌 ， 防衰老的作用 。 蜂蜜能促进皮肤红润细腻有光泽 ， 戴维斯加州大学研究员海德龙·格罗辛博士日前在美国化学学会于加利福尼亚州举行的会议上 ， 公布了她和同事们进行的这项研究结果 。 她说 ， 在对25名志愿者参加的一项研究中 ， 他们发现蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂水平 。
番茄
番茄中含有丰富的茄红素 ， 而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍 ， 可以说是抗氧化的超强斗士 。 其中小番茄的维他命C含量更高 ， 可以让抗氧化的火力再猛一些 。
另外 ， 番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃 。 虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏 ， 但是茄红素的含量可增加数倍 ， 抗氧化功能也更超强 。
葡萄
葡萄籽提取液 ， 又称红酒多酚 ， 它有抗氧化功效 ， 用葡萄酿成的红酒因经过发酵 ， 其抗氧化能力得以提高 。 因此 ， 在吃葡萄的同时 ， 再适量饮用些红酒 ， 可以达到抗氧化的目的 。
鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中 ， 因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸 ， 所以有强的抗氧化功效 ， 当然 ， 野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强 。
坚果
富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外 ， 还能修护皮肤组织 ， 不过 ， 又因为坚果类食物含有高油脂 ， 如果摄取过量 ， 不但有致胖的危险 ， 由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用 。 因此 ， 营养师建议人们要摄取此类食物 ， 但又要适量 ， 否则过犹不及 。
花椰菜
除了含有丰富的维他命A、C之外 ， 它还含有一种特有的抗氧化物质 ， 几乎集所有抗氧化物于一身 ， 因此 ， 它的抗氧化性能比其他食物更优良 ， 而且还是抗癌明星 。
蓝莓
莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C ， 而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质 ， 所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖 。 另外它所含有的钾及水溶性纤维 ， 还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率 。
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