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健康知识|抗氧化剂的食物有哪些，含有抗氧化剂的食品( 三 )

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因此 ， 在吃葡萄的同时 ， 再适量饮用些红酒 ， 你容颜上的皱纹会降临得晚一些 ， 肌肤老化迹象也会小得多 。
3、绿茶
绿茶属于未发酵茶 ， 含多种生物类异黄酮 ， 其中儿茶素为强力抗氧化物质 ， 可以阻止坏的胆固醇氧化 。 绿茶中含有大量的维他命C ， 可淡化肌肤中的黑色素 ， 使肌肤美白柔嫩 。 它的抗氧化作用是维他命E的20倍 ， 可有效保护肌肤 ， 减少因紫外线及污染而产生的游离基 。 抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身 ， 清新口气的功能 ， 长期坚持饮用 ， 既抗老化 ， 又有助于减肥 ， 何乐而不为 。
还有 ， 抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能 ， 所以你可坚持饮用 ， 既抗老化 ， 又有助于减肥 。
4、鲑鱼
鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类 。 味美好吃的鲑鱼中 ， 因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸 ， 可以降低血液中坏的胆固醇 ， 保护心血管同时又有强力的抗氧化功效 ， 而一般家禽或家畜的肉类 ， 因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高 ， 会影响其抗氧化功能 ， 这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例 ， 多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸 ， 便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例 ， 相应地起到抗氧化功效 。 当然 ， 野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强 。
然而 ， 一周吃一到两次鲑鱼可以预防心脏病 ， 滋养免疫系统 。 omega-3脂肪酸还可以增加安定性的前列腺素 ， 有助于平稳心情 。 芬兰的研究指出 ， 一周至少吃一次以上鱼的人 ， 罹患忧郁症的机率较低 。 如果处于怀孕或哺乳期 ， 鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育 。
5、花椰菜及西兰花
外形美观、十字花科的花椰菜 ， 除了富含维生素a、c ， 矿物质钾、钙、硒等 ， β胡萝卜素及纤维 ， 热量低 。 多吃可以增强抵抗力 ， 减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率 。 之外 ， 还含有一种特有的抗氧化物质 ， 它几乎集所有抗氧化物于一身 ， 因此 ， 它的抗氧化性能比其它食物更优良 ， 而且还是抗癌明星 ， 因此 ， 你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜 。
而同样是十字花科的西兰花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。 据分析 ， 每100克新鲜西兰花的花球中 ， 含蛋白质3.5克—4.5克 ， 是菜花的3倍、西红柿的4倍 。 此外 ， 西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花也高出很多 。
除了含有丰富的维他命A、C之外 ， 还含有一种特有的抗氧化物质 ， 西兰花几乎集所有抗氧化物于一身 。 因此 ， 它的抗氧化性能比其它食物更优良 ， 而且还是抗癌明星 。 十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物 。 对女性而言 ， 它还有保护皮肤的美容功效 。 你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜 。
6、蓝莓
莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C ， 而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质 ， 所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖 。 另外它所含有的钾及水溶性纤维 ， 还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!另外 ， 花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解 ， 这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中 ， 负责为大脑输送养分 ， 并保持肌肤的弹性 ， 一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老 ， 因此在抗氧化能力上 ， 花色素要比维生素E还强50多倍 。

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