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【【豆腐】菠菜和豆腐究竟能不能一起吃？有哪些说法？】为什么有人说“豆腐不能和菠菜同食”？
这个理论， 其基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸， 而普通豆腐是用石膏或卤水点的， 含有大量的钙， 草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙， 有可能导致肾结石 。
但是， 菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论， 菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话， 它俩确实会生成草酸钙， 是不利于健康的 。
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在日常生活中“真相”是怎么样的？
实际上， 人们一般不会这么做菜 。 因为菠菜特别嫩， 一般都是先煮豆腐， 当把豆腐煮到八九成的时候再把菠菜放进去， 一会儿就吃， 时间很短， 它俩根本没有反应的条件， 放菠菜时豆腐里的钙已经沉淀了， 而菠菜里的草酸也随着加热蒸腾了， 这样食用是非常安全的 。
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