维生素D的作用不可低估：
心脏病：维生素D可降低对胰岛素的耐受性 ， 而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一 。 肺病：肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造” ， 由于维生素影响多种细胞的生长 ， 它可能对肺的修复过程起到一定的作用 。 癌症(包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等)：据认为 ， 维生素D对调节细胞繁殖起到关键作用—癌症患者体内则缺乏这种调控机制 。 因此 ， 通过防止细胞过度繁殖 ， 维生素D就能预防某些癌症 。
糖尿病：在Ⅰ型糖尿病中 ， 免疫系统会杀灭人体自身的细胞 。 科学家认为 ， 维生素D可起到免疫抑制剂的作用 。 他们认为 ， 它也许能防止免疫系统的过度反应 。 高血压：维生素D为颈部甲状腺上的副甲状腺所利用 。 这些腺体分泌出一种调节体内钙水平的激素 ， 钙则帮助调节血压 ， 但科学家尚未完全理解这一过程 。
精神分裂症：患精神分裂症的几率大概与出生前几个月的日照情况有关 。 缺乏日照可能会导致维生素D缺乏 。 科学家认为 ， 这会改变胎儿大脑的发育 。
多发性硬化：缺乏维生素D会限制人体产生的1 ， 25二羟基维生素D3 ， 这是维生素D3的一种激素形式 ， 可以调节免疫系统 。 它的缺乏可能提高患上多发性硬化的风险 。
常见富含维生素D的食物
食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量
大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油(脂肪含量31.3%) 50
金枪鱼罐头(油浸) 232 鸡蛋(煎、煮、荷包) 49
【维生素D的作用不可低估 维生素k3？】 炖鸡肝 67 烤羊肝 23
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