人参是比较常见的一种滋补身体的食物对于人们来说当身体比较虚弱或者是需要滋补的时候人参是一种很好的选择，但是人参的保存也成为了很多人比较头疼的一件事情因为人参如果保存不好的话是会影响到药效的那么应该如何保存人参呢?
人参是一种很多人都会用来给自己补身体的食物 。 人参可以分为两种，一种是鲜人参，一种是干人参 。 相比较于鲜人参而言，干人参的保存效果会更久一些，正因此，不少人会选择将人参给晒干保存，然后在需要的时候拿出来食用 。 下面，就为大家介绍一下鲜人参的晒干方法等相关知识!
人参可以晒干吗
一、新鲜人参怎么晒干
1、刷洗鲜人参，用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净 。
2、晒参，即将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风 。 这样晒干大部分的参根水分 。
3、在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室，控制温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气 。 直至参根含水量为13%及以下时，便可达到商品生晒参的含水量要求 。 但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具，所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量 。 注意晒参温度，不要暴晒，如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡 。 晒至人参里外显干硬为度 。
人参可以晒干吗
二、人参的保存方法
因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象 。 人参的贮藏方法有几种：
1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可 。
2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭 。
【人参如何保存晒干之后会影响到药效吗】 3、低温保存法：这是较理想的方法 。 人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度 。 一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可 。 待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间 。
人参可以晒干吗
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三、人参的辨别方法
须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点" 。 色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参 。
芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦 。
皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽 。 皮嫩而白者，则不是纯山参 。
纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹 。 横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参 。
中药属性：人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关 。 在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智"的功效，"久服轻身延年" 。 李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症" 。 几千年来，中草药中人参都被列为"上品" 。
顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参 。
所以对于人们来说人参是一种很好的滋补身体的药材所以当身体比较虚弱的时候是需要人参进行滋补的，除此之外当我们有剩余的人参需要保存的时候人参的保存方法也显得比较重要因为只有良好的人参保存方法才能让人参保存好药效 。
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